杞子炖羊脑

［主料辅料〕

枸杞子....50 克料酒.....15 克羊脑.....1 具味精.....1 克食盐.....2 克葱未.....5 克姜末....5 克

1. 选用宁夏枸札，洗净；羊脑髓去红筋，勿弄破，应保持完整，放入砂锅内，加适量的水，隔水炖。2. 炖时加入盐、葱。姜、料酒，炖熟即可。食用时加少味精即成。

1. 亦可用砂锅直接炖制，大人烧开，撇去浮沫，转小火炖熟。2. 羊脑不可久炖，约15 分钟即熟。

本品补脑壮阳，温肾延寿。治阳虚体弱，形寒畏冷，四末不温，腰酸腿软，少气懒言。冬季常服为好，可保健增寿。