人日
节日简介
人日节 人感应，以岁后第七日为人日。汉东方朔《占书》载，正月一日为狗，三日为羊，五日为马，七日为人，八日为谷。高适的团聚。人日节下午一般吃长面，也叫拉魂面。意即过年时人都走东串西，心都野了，人日一过该准备春耕生产了。故而吃拉魂面，把心收回来，准备春耕人类的生日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜、华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日。每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。
节日来历
人日的来历与传说中女娲每日造一生物的故事有关。据《北史·魏收传》，晋朝议郎董勋《答问礼俗》云：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。”还有补充的说法，初八是谷日，初九是天日，初十是地日。
皇上在人日这天往往赐给群臣金彩人胜，“胜”，也称“巧胜”，是一种装饰品。屏风，亦戴之头《菩萨蛮》:水精帘里玻璃枕，暖香惹梦辛稼轩有词：“春已归来，看美人头上袅袅春幡。”草未青，树未绿，花未红，只从人日里美人头上飘摆的幡胜看到了春天的到来。
人们还以人日这天的天气阴晴占卜终年的吉灾，日晴为吉，日阴为灾。苏颋有同题诗，高适在蜀州刺史任上寄怀陆龟蒙《人日代客子》：“人日兼春日，长怀复短怀；遥知双彩胜，并在一金钗。”蔡襄《人日立春舟行寄福州燕二司封》 “春盘食菜思三九，人日书幡诵百千。”人日那天恰逢立春，二节同庆，才刚过去的丙戌年即是如此。
主要习俗
人日，在每年正月初七，又叫“人胜日”“人庆”等，民间传说，女媧造人时，前六天分别造出了鸡狗羊猪牛马，第七日造出了人，因此，汉民族认为，正月初七是人的生日。人日节的主要习俗有：
戴女子用彩纸、金银等材料制成小人的形状，戴于头上。也贴于屏风等处。
赠花胜：是日，人们制作各种七宝羹：人日节，人们用七种新鲜的节令蔬菜加米粉做成羹食用，称为“七宝羹”
出游、登高：人日节也是文人墨客登高赋诗的日子。唐鱼生：南方一些地区，人们有在人日节“捞鱼生”的习俗，捞鱼生时，往往多人围满一座，把酱料倒在大盘里，大家站起身，挥动汉服，用巧手剪制人胜，戴于发上。并可贴于屏风、门窗等各处。
②赠花胜：亲朋好友制作各种漂亮的花胜相互馈赠。
③亲手做七宝羹，全家食用：亲自采购七种节令新鲜蔬菜，按自己的口味随意搭配，加米粉做成羹，作为全家共享的一道节日食品。
④出游、登高：举家着漂亮的汉服体检：不管男女老少，人日时都不妨好好检查一下身体，关心一下自己和别人的健康情况，发现疾病隐患，及早治疗。
文化内涵
人日，就是“人民安之日”是夏历正月初七，而正月初七是中国传统习俗中的“人日”，是春节系列节日中重要的节日之一。来自专家著述称，人日在中国至少有二千年以上历史。
何谓“人日”？尽管各地风俗有不同，但汉时《占书》中就有“初七人日，从旦至暮，月色晴朗，夜见星辰，人民安，君臣和会”的说法。可见，古人已将“人民安”视作“人日”的核心思想。
那么，何谓“人民安”？就是人民民俗編輯本段回目錄
成都人日游草堂：成都人自古就有人日游览杜甫草堂的习俗 ，也是表示了成都人对杜甫的尊敬与怀念。 “人日菜”：吃菜茶”、“吃盆菜”。据了解，在正月初七早上，炒米、番蕃薯、丰衣足食。每逢初七到来之际，在新会、开平等地，从城市到乡村，几乎家家户户要做“人日菜”。
七样羹：七样羹”的风俗。而“七样羹”是指：“大（芥）菜、厚合、蒜、春菜、韭菜、芥蓝”等蔬菜同煮，寄寓“新（芹）春发（蒜）大财（大菜），久（韭）合各人（芥蓝）”的吉祥彩语。
各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。客家人用芹菜、蒜、葱、台湾、菠菜、芹菜、葱蒜、芥菜、荠菜、煎饼：民间此日要吃春饼卷“熏天”。
捞鱼生庆生日：大年初七是中国传统习俗中的“人日”，是人人的生日，也是春节大捞鱼生的旺日，大家都希望在“人日”这一天，越捞越高，步步高升。
一些推出鱼生的酒楼、餐馆，各种吉祥名堂的鱼生，花样百出，以吸引顾客，人日午餐、晚餐时刻，就可看到酒楼喊捞声四起，一片闹哄哄景象，充满新春佳节气氛。
春节吃鱼生，已成为本地华人独特的传统习俗，尤其是初七，这个被视为大家有份的“生日”，更是非捞鱼生不可，要越捞越高。
其实在“人日”传统习俗中，自古以来，就有多种象征吉祥的食物，大年初七“人日”要吃“七菜羹”、“及第粥”、“吃面线”等。希望能“年年丰收，步步高升”。
今天，“七菜羹”、“及第粥”已难得一吃。在本地，人日捞鱼生已成普遍现象，酒楼、餐馆在这一天，鱼生销量最兴旺、最抢手，处处都可听到喊捞声。
新春期间的鱼生名堂，非常讲究，都要有富贵、吉祥好兆头，最常见的有“发财鱼生”、“鸿运鱼生”、“富贵鱼生”、“兴旺鱼生”、“丰收鱼生”等。此外，还有特别用龙虾三文鱼生”以及专为吃素人士而备的“素食鱼生”。
鱼生所用的鱼肉，有西三文鱼及少数适合做鱼生的历史传说編輯本段回目錄
传说女娲创造苍生，顺序造出了鸡狗猪羊牛马等动物，并于第七天造出人来，故此初七为人的生日。人日：指阴历正月初七，古代相传夏历正月初一为鸡日，初二为狗日，初三为猪日，初四为羊日，初五为牛日，初六为马日，初七为人日。
春节“人日”，是怎样流传下来呢？根据汉时东方朔的占书说：正月初一鸡日、初二犬日、初三猪日 、初四羊日 、初五牛日 、初六马日、初七人日 。
占书说：初七人日，从旦至暮，星辰，人民安，君臣和会。可见人日，在汉朝时代就开始流传了。
人日吃“七菜羹”： 在中国传统习俗中，大年初七“人日”，人人过生日，要以七种蔬菜，煮成七菜羹，也就是将七种蔬菜，煮成杂菜汤，在农业社会，大家都祈望吃了七菜羹，来年大丰收。 人日吃了“七菜羹”，也代表新年已告一段落，明天初八应该重新打起精神，开始努力工作了。
古时逢人日，除了吃“七菜羹”，还有吃“吃面线”等象征吉祥如意，步步高升的食物。 “及第粥”的主要材料是猪润（猪肠，润者富润之意 ，而“肠”音与“长”同，也就是长生富贵之意。大家都希望人日，富润长寿。
在台湾地区，大年初七称为“七元”，也就是人的生日，所以这一天要吃素面线。 华人庆生日，多有吃面线的习惯，长长的面线就是代表富贵长寿，所以，初七吃面线，也含自己庆祝生日的意义。早期人日还有吞年糕祭神，叫做
