菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（六）健腦益壽----山藥棗泥 所屬菜系其它菜系 所屬類型健康菜譜 基本特點補脾益胃，健腦益智 基本材料大棗50克，山藥泥100克。 製法：大棗煮爛，去皮及核，用紗布過濾，放入山藥泥中和勻，置旺火上隔水蒸20分鐘即可。功效：補脾益胃，健腦益智。用法：每日食1--2次。應用：適用於智力、記憶力減退者。俞小平、黃志傑主編科學技術文獻出版社出版
