查看“明目苦瓜”的源代码


== 菜谱名称 ==


明目苦瓜

== 所属菜系 ==


浙江菜

== 所属类型 ==


中厨靓菜

== 基本特点 ==


苦瓜清凉解夏，枸杞子性平明目，鱼茸鲜嫩可口

== 基本材料 ==


[[苦瓜]]、[[枸杞]]子、[[鱼茸]]、[[盐]]

== 作法 ==


将苦瓜切段去心，用[[盐]]开水淖水到七成熟待用，鱼茸打上劲，用裱花嘴将鱼茸均匀的酿入苦瓜圈中，再将枸杞子镶入鱼茸中，放入蒸箱约六分钟左右拿出。另起锅，打个玻璃芡淋于蒸好的明目苦瓜上装[[盘]]即可。



  

[[Category:飮食]]