蓮花
目錄
形態特徵
蓮花
蓮為多年水生草本，生於水澤、池塘、湖沼或水田內，野生或栽培。廣布於南北各地。6～7月采含苞未放的大花蕾或將開發的花，陰乾。
乾燥花蕾呈圓錐形，長2.5～4厘米，直徑約2厘米。表面灰棕色。花瓣多層，呈螺旋狀排列；散落的花瓣呈卵圓形或橢圓形，略皺縮或摺疊，表面有多數細筋脈，基部略厚；質光滑柔軟。去掉花瓣，中心為幼小的蓮蓬，頂端圓而平坦，上有小孔10餘個，基部漸窄，周圍著生多數花蕊。花柄呈細圓柱狀，上有皺溝或順紋，表面紫黑色，具刺狀突起，斷面有大型孔隙。微有香氣，味苦澀，以未開放、瓣整齊、潔淨、氣清香者為佳。
地下有根狀莖，肥大多節，稱為蓮藕，莖一般空心挺直，個別蓮頸上有絨刺，葉片呈圓盾形，有細茸毛，不沾水。花冠成蓮座形，顏色通常為白色和淡粉色，也有精心培育出來的有條紋的和深紅色的品種，北美洲則有開黃花的黃蓮。大而有淡淡的花香，氣味清新幽雅卻綿密不絕。花期為七～八月，果期為九～十月。開花後，平頂的蓮蓬每個孔里結一粒種子，亦即蓮子，蓮子的生存能力是植物中最長久的。
生長習性
蓮花
1.喜熱怕寒。栽植季節的氣溫至少在15℃以上，最適溫度為20-30℃。冬季降溫至0℃以下時，種藕會受凍。
2.喜光不耐蔭。荷花在強光下生長較快，開花早凋謝也早，在弱光下生長發育慢，開花晚凋謝也遲。
3.荷花對土壤的要求不嚴，以富含有機質的肥沃的粘土為宜，適宜的土壤酸鹼度為6.5。
4.喜水怕干，又怕水淹沒荷葉。荷花喜歡相對穩定的靜水，因此一般栽植在池塘，水深為0.3-1.2米為宜。
喜生於肥沃深厚的爛泥中，一般土層淺薄的水稻田生長較差。要求高溫、高濕、高肥，不耐荒蕪。人工栽培的蓮藕，每年要耘田、施肥數次，才能長出肥嫩的鮮藕。以觀賞為主的，蓮藕生長不大，但也要求肥沃的泥土，才能開花鮮美。
民間傳說
蓮花原是王母娘娘身邊的一個仙女玉姬，因看到塵世繁華美麗，世人成雙成對，男耕女織。於是動了凡心和河神 之女來到秀麗的西湖，被這裡的美麗的風景所吸引，在西湖玩到天明仍不肯離去。偷入凡間，玉姬也因此觸犯了天條。王母知道此事後用蓮台將她打入西湖，懲罰玉姬從此「墜入淤泥，不得再登南天門」。那日是農曆四月二十八，成了她的生辰。
雖然墜入淤泥，可是仍然有著高貴純潔的品質。出淤泥而不染，濯清蓮而不妖。玉姬的化身蓮花也因此成為世人盛讚的對象，多少的文人墨客寫詩作賦感嘆她的美麗。而西湖也因此更添光彩，西湖蓮花也成為西湖秀麗的一景。
品種分類
蓮花
蓮花栽培品種很多，依用途不同可分為藕蓮、子蓮和花蓮三大系統。 根據《中國荷花品種圖志》的分類標準共分為3系、50群、23類及28組。即：
中國蓮系
大中花群單瓣類：1.單瓣紅蓮組 2.單瓣粉蓮組 3.單瓣白蓮組復瓣類：4.復瓣粉蓮組重瓣類：5.重瓣紅蓮組 6.重瓣粉蓮組 7.重瓣白蓮組 8.重瓣灑錦組重台類：9.紅台蓮組千瓣類：10.千瓣蓮組小花群單瓣類：11.單瓣紅碗蓮組 12.單瓣粉碗蓮組 13.單瓣白碗蓮組復瓣類：14.復瓣紅碗蓮組 15.復瓣粉碗蓮組 16.復瓣白碗蓮組重瓣類：17.重瓣紅碗蓮組 18.重瓣粉碗蓮組 19.重瓣白碗蓮組。
美國蓮系大中花群單瓣類: 20.單瓣黃蓮組
中美雜種蓮系 大中花群單瓣類: 21.雜種單瓣紅蓮組 22.雜種單瓣粉蓮組 23.雜種單瓣黃蓮組 24.雜種單瓣複色蓮組復瓣類: 25.雜種復瓣白蓮組 26.雜種復瓣黃蓮組小花群單瓣類: 27.雜種單瓣黃碗蓮組復瓣類: 28.雜種復瓣白碗蓮組
藥理作用
活血止血，去濕消風。治跌損嘔血，天泡濕瘡。 蓮花《日華子本草》：「鎮心，益色駐顏。」《日用本草》：「澀精氣。」《滇南本草》：「治婦人血逆昏迷。」《本草再新》：「清心涼血，解熱毒，治驚癇，消濕去風，治瘡疥。」《河北藥材》：「揉碎貼腫毒，促膿腫之吸收。」《山東中藥》：「活血祛瘀。」
性味：苦甘，溫。《日華子本草》：「暖，無毒。」《綱目》：「苦甘，溫，無毒。」《本草再新》：「味苦甘，性涼，無毒。」
常用配方
治墜損嘔血，墜跌積血，心胃嘔血不止：干荷花，為末。每酒服方寸匕。（《醫方摘要》） 治天泡濕瘡：荷花貼之。（《簡便單方》）
適應人群 一般人都可食用
製作指導 1.治墜損嘔血，墜跌積血，心胃嘔血不止：干荷花，為末。每酒服方寸匕。2.治天泡濕瘡：荷花貼之。
食療作用
蓮花味苦甘、性平，歸心、肝經；清香升散；具有清心解暑，散瘀止血，消風祛濕的功效；主治暑熱煩渴，小兒驚癇，婦人血逆昏迷，跌傷嘔血，月經不調，崩漏，濕瘡疥癬。 《綱目》曰：「蓮者連也，花實相連而出也。」本品為蓮之花朵，故名蓮花。
繁殖方法
'播種繁殖'1.選種 蓮花蓮子的壽命很長，幾百年及上千年的種子也能發芽。蓮子的萌發力又很強，有時為了加快繁殖速度，在7月中旬，當蓮子的種皮由青色轉為黃褐色時，當即播種，也能發芽。但如果是次年以後播種，則應等到蓮子充分成熟，種皮呈現黑色且變硬時，才能進行採收，將採收的種子晾乾並放入室內乾燥、通風處保存。所以在選種時應選用成熟和飽滿的種子進行繁殖。
2.播種蓮子播種在日氣溫20℃左右較為適宜，子蓮為能達到當年採收蓮子的數目，一般播種期為4月中上旬，花蓮在4月上旬至7月中旬播種，當年一般都能開花。7月下旬至9月上旬亦能播種，但因後期氣溫較低，只能形成植株，不能達到開花的目的。
3.催芽催芽的方法是將蓮尾端凹平一端用剪刀剪破硬殼，使種皮外露並注意不能弄傷胚芽。將破殼的蓮子放催芽盆中，用清水浸種，水深一般保持在10厘米左右，每天換水一次，4-6天後，胚芽即可顯露。夏天高溫時，播種應適當遮陽，每天換水增加到早晚各一次。此時因氣溫高。蓮子只需2天就能顯露胚芽。
4.育苗育苗的方式主要有盆育和苗床兩種。盆育即在盆中稀疏塘泥，盆土占盆的2/3。苗床育苗，一般選用長寬100厘米，高25厘米的苗床。再加入稀塘泥15-20厘米整平，最後將催好芽的種子以15厘米的間距排列，依次播入泥中，並保持3-5厘米的水份。
5.移栽當幼苗生長至3-4片浮葉時，就可以進行移栽。每盆栽植幼苗一株，應隨移隨栽，並帶土移植以提高成活率。田間植子蓮一般每畝栽植700株幼苗，移栽後為促進幼苗的正常生長，前期應保持淺水，並根據幼苗的生長逐漸提高水位。
分藕繁殖 '蓮花'1.種藕選擇種藕必須是藕身健壯，無病蟲害，具有頂芽、側芽和葉芽的完整藕。在實用中還應根據觀賞和生產的要求進行選擇。在湖塘栽種，無論是花蓮、子蓮還是藕蓮，一般都選用主藕作為藕種。缸盆栽植的花蓮、子藕基本上可以為種藕使用。至於碗蓮，即使是孫藕，甚至是走莖也能作為種源栽植。
2.分栽時間蓮花分栽時間是由荷花的生物學特性決定，既在氣溫相對穩定，藕苫開始萌發的情況下進行。根據我國氣溫特點，華南地區一般在3月中旬進行，華東、長江流域在4月上旬（即清明前後）較為適宜，而華北、東北地區都應在4月下旬至5月上旬期間進行。
3.分栽方法缸栽荷花應選用含有雞毛、豆餅等基肥，經過充分攪拌的糊狀塘泥作栽植土，用泥量為缸容量的3/4。每缸栽植1-2支種藕。栽植時應將藕苫朝下，埋入土中，藕尾則應微露泥外，為使缸栽荷花有充足的光照和便於栽培管理，缸的間距一般為80厘米，行距120厘米，碗蓮盆距也應保持40厘米左右，缸栽荷花擺放最好是南北排列，盆栽碗蓮還應搭建高80厘米的幾架。在荷花專類園及湖塘中栽植荷花，應在栽植範圍築建栽植堰。堰的深度為離水60-100厘米，面積根據種植範圍而定，這樣即可避免品種混雜，又便於荷花的品種翻新，確保荷花的正常生長。藕種在湖塘、田間的栽植密度因栽植的目的和用途不同種植數量也不同。藕蓮不需觀花和結果為了達到高產，一般每畝栽植種藕500-600株，有的產藕區則更高，子蓮因需達到多收蓮子，所以需合理密植，以保證花和蓮蓬充足的光照條件，一般栽植300-400株種藕，花蓮要到達花葉並茂的景觀效果，每畝一般需250株種藕。
4.品種要求子蓮一般選用蓬大粒多、結實率高的品種作種藕，如「建蓮」、「廣昌蓮」、「湘蓮」、「宣蓮」等。近幾年，各的選育的一些雜交新品種也是較理想的子蓮品種，如杭州的「白花藕」、「綠荷頭」，江蘇的「慢藕」、「美人紅」，安徽的「雪中藕」等，都是產量高、品質好的優良藕蓮品種。花蓮在缸盆中栽植，應選用中小型品種，如「貴妃」、「白雪公主」、「絳碗」、「桌上蓮」等。大湖面栽植則應選擇花大色艷、開花繁密的單一品種，如「西湖紅蓮」、「白千葉」、「紅千葉」、「明星」等。
栽培要點
1.栽培環境 蓮花蓮花宜靜水栽植，要求湖塘的土層深厚，水流緩慢，水位穩定，水質無嚴重污染，水深在150厘米以內。荷花是強陽性花卉，所以栽植地必須保持每天有10小時以上的光照。此外，荷花易被草類等魚類吞食，因此在種植前，應先清除湖塘中的有害魚類，並用圍欄加以圍護，以免魚類侵入。
2.適時澆水蓮花對水份的要求在各個生長階段各不相同。一般生長前期只需淺水，中期滿水，後期少水。
3.合理施肥缸盆栽植荷花，一般用豆餅、雞毛等作基肥，製作基肥應將雞毛等與土壤充分攪拌，土壤和有機肥的合量為2∶1，基肥用量為整個栽植土的1/5，將基肥放入缸盆的最底層。在荷花的開花生長期，如發現葉色發黃，則要用尿素、複合肥片等進行追肥，也可用20-60ppm鐵錳液葉片噴施，或2ppm作灌施。
子蓮一般每畝施用3000公斤有機肥和磷鉀肥作為基肥，追肥的原則是苗期輕施，花蕾形成期重施，開花結果期勤施，具體時間為：5月上旬幼苗期每畝施用30公斤磷鉀肥，10公斤尿素；6月中旬至8月上旬為開花期。為促使荷花盛開，提高結實率，每隔20天應施一次追肥。
藕蓮每畝施用400公斤有機肥，100公斤豆餅作為基肥。藕蓮第一次追肥是在6月上旬，施用以尿素、磷鉀肥為主的立葉肥；第二次在7月上旬，施用尿素30公斤、磷鉀肥50公斤的座藕肥以確保藕蓮多結藕，結好藕，提高經濟效益。
4.中耕除草雜草對蓮花的生長不利，因此要及時清除。在荷花栽培園地應每月噴施1次除草劑，以控制雜草生長。對於缸盆中的雜草、水苔、藻類應及時人工清除。田塘栽種的藕蓮和子蓮，在栽種後20天，即立葉生長至3-5片後，應開始耕耘，翻動土表拔除雜草，每隔半月進行1次，一般耕耘3次，待地下莖基本長滿田塘就可停止。
蟲害防治
病害 蓮花1.黑斑病主要危害葉片。發病初期，葉上出現褪綠的黃色病斑，後期呈圓形或不規則形，變褐色並有輪紋，邊緣有時有黃綠色暈圈，上生黑色霉層，直徑5至15毫米。嚴重時，病斑連成片，除葉脈外，全葉枯黃。此病是由真菌引起，雨季發生嚴重，荷塘或盆栽連作，以及氮肥施入過多或夏季水溫過高等情況下，病害均很嚴重。防治方法：加強栽培管理，及時清除病葉。發病較嚴重的植株，需更換新土再行栽植，不偏施氮肥。發病時，可噴施75％的百菌清600至800倍液防治。
2.褐斑病危害蓮花葉片。在病葉上出現直徑0．5至8毫米大小的圓形斑點，呈淡褐色至黃褐色，邊緣顏色較深。病害後期，病斑上生出許多黑色小霉點。秋季多雨時發病較嚴重。病菌多在殘體上越冬。防治方法：清除殘葉，減少病源。發病嚴重的可噴施50％的多菌靈500倍液或用80％的代森鋅500至800倍液進行防治。
3.腐爛病危害葉片、花梗和蓮藕。危害葉片時，最初沿葉緣產生青枯色斑（塊），不久病斑向葉內擴展，最後全葉變褐色而壞死。花梗發病時，沿著氣孔線變褐色並凹陷。蓮藕發病，先是變褐色，逐漸轉向鞭節，縱向壞死，還可見到病藕節長出白色絲狀物或粉紅色的粉堆。此病通常在連作的情況下以及土壤貧瘠時發病較重，葉片若經常處在水浸的情況下，也容易發病。防治方法：適當施肥，注意水面不宜過高，以免浸泡葉片而導致發病。噴施50％的多菌靈500倍液或50％的疫霉淨500倍液防治。
蟲害 蓮花1.蚜蟲一般在5月上旬開始危害蓮花的浮葉和小立葉，往往集中危害葉芽，花蕾及葉背等處，幼蟲和成蟲群集吸吮汁液，以春末及秋季危害最重。防治方法：可用20％的殺滅菊酯2000倍液或50％的樂果乳劑1500倍液噴霧。
2.大蓑蛾主要危害立葉，嚴重時，蓮花背面可掛二三十隻，它們將新老荷葉吃成千瘡百孔，甚至全部吃光。防治方法：可用人工捕捉除治，及時摘去病葉。用90％的敵百蟲1500至2000倍加青蟲菌800倍液噴殺。清除藕田邊的雜草，並進行消毒處理。
3.梨青刺蛾和褐刺蛾（俗名刺毛蟲），以幼蟲危害立葉。一般從6月中旬到9月份危害。防治方法：摘除蟲葉燒毀。用90％敵百蟲800至1000液或2．5％敵殺死3000倍液進行噴殺。
4.斜紋夜蛾幼蟲盛發期在8月中旬，多危害葉片。一般用黑光燈誘殺成蟲。
5.水蛆（地蛆）夏季，幼蟲在蓮花的莖節和根上吮吸汁液，導致病葉發黃。防治方法：一般可用石灰驅殺。每畝撒10至15公斤，但不可過量。
應用價值
蓮花蓮花的全株植物體都有利用價值。《本草綱目》中記載有：「醫家取為服食，百病可卻」。根莖蓮藕含有蛋白質、澱粉和維生素C，味甘，清脆而多汁，可以當水果生吃，也可以用來做湯、炒菜，在藕的空管中填以糯米，蒸熟後是上好的甜品。蒸荷葉飯可用鮮蓮葉或干蓮葉，蒸出來的飯有特別的荷葉清香。營養豐富的蓮子可以用糖來煮，做成糖蓮子或蓮子湯，蓮子也可以加在糕餅里，在中秋的月餅里，蓮蓉算是上品。
干蓮子可以磨成粉，或供藥用。例如在斯里蘭卡，蓮便是一種主要的痔科藥物，另外雄蕊可用為藥物，治療小便失禁和精漏。泰國的孕婦用供過神的荷花花瓣泡茶喝，相信可以減少早上嘔吐，並使嬰兒強健。
屬性：清涼解暑、止血、治瀉痢、降火氣、除寒濕、補身、健胃。
用途：蓮花是一種實用價值很高的植物，全株皆可利用，每一個部位皆有其特殊功能，然不外乎以降火氣、清心、止血、去除體內多餘濕氣、散瘀為重要效能，其各部分作用如下：
蓮葉：性平味苦，含豐富的維生素C及荷葉鹼。有清暑、醒脾、化瘀、止血、除濕氣之用。
蓮子：《本草綱目》認為「蓮子，交心腎，厚腸胃，強筋骨，補虛損，利耳目。」
蓮藕含維生素C、蛋白質、銅、錳等礦物質及荷葉鹼，極具營養價值。可強身補氣、保健腸胃、止瀉及袪濕熱的效果。
蓮藕：含維生素C、維生素B1、維生素B2、蛋白質、胺基酸等養分。其性干寒，可涼血、去暑、散瘀氣，對健脾、開胃也很有益處。
蓮蓬：又名蓮房，可去除體內濕氣、活血散瘀，亦可降火氣，讓氣息回復順暢、舒適。
蓮心：《本草求真》認為「蓮子心味苦性寒，能治心熱。」有降熱、消暑氣，具有清心、安撫煩躁、祛火氣的功能。
蓮梗：可清熱解暑、去除體內多於水分，並能順暢體內氣息循環。
採收加工
蓮子'採收'1.切花採收 蓮花的花蕾膨大而呈紅色時為採收適期，一般是開花前的1～2天採收。使花蕾朝上用包裝紙包紮好，然後裝箱上市。2.采藕 根據終止葉的標誌，可以找到結藕的地點，根據終止葉和後棟葉的連線，可以判斷藕身的走向。淺水藕田可直接用手扒藕，深水藕田可先手持後棟葉柄，用足蹬開藕邊泥土，然後用手下水掏取，或用長柄鐵鉤鉤住中部藕節，提藕出水。一般畝產1000～2000千克，產量因品種和栽培條件而異。3.採蓮子 子蓮開花結果一般比藕蓮為早，花謝後25～30天果實成熟，具體天數因氣溫而有所不同；夏季高溫果實成熟較快，秋季涼爽果實成熟較慢。蓮子成熟時，蓮蓬呈青褐色，孔格部分帶黑色，蓮子呈灰黃色。採收過嫩，蓮子不充實；過老，不易剝除種皮和果皮，且風吹易脫落，故需適期採收。伏蓮每隔2～3天採收1次，秋蓮5～7天採收1次。田栽子蓮可直接下田採摘蓮蓬；湖栽子蓮撐船採收，用鉤鉤住果梗。一一採摘。採收時注意儘量少傷綠葉。一般畝產干蓮子40～50千克。4.采荷葉 留種用的藕田，為保證結實充實、飽滿，一般不能采荷葉，而採收鮮藕運用的藕田，可以採收荷葉。一般在采藕的前1天采葉，除留下終止葉、後棟葉不採外，其餘的綠色立葉均可採收，用剪刀從與葉柄連接處剪下葉片。鮮葉可直接入藥，但不能保存；采後曬乾，可以較長期保存。
加工
'蓮子'1.制藕粉 將藕洗淨，切除藕節、葉芽和頂芽，帶水磨細，或切碎後帶水磨細，然後將漿汁通過細篩或紗布過濾，用盆盛濾汁靜置沉澱，倒去上面澄清液，取出沉澱物，用刀切削成薄片，在陽光下曬乾，或在40℃左右的較低溫度下烘乾。每100千克藕可製成藕粉10～13千克。 2.蓮子加工 一般均加工成通心白蓮子，採收蓮子後當天立即剝去果皮和種皮。捅出蓬心(胚芽)，即將去皮去心蓮子放於強烈陽光下曬乾；如天氣陰雨，則需立即移放40℃左右的文火下烘乾，直到充分乾燥發脆時為止。如不能迅速烘乾，則易變色，甚至發霉，應注意防止。藕粉或干蓮子均應放乾燥條件下貯藏，防止受潮、發霉或蟲蛀損壞。
象徵意義
除實用價值外，蓮是最常用來作為宗教和哲學象徵的植物，曾代表過神聖、女性的美麗純潔、復活、高雅和太 蓮花陽。
印度教 一位印度古代詩人用古梵文描寫他的愛人道：「卿眼如蓮苞，手如蓮花，譬如蓮藕。」在婆羅門教的神話中，創造之神據說是在毗濕奴入定時，從其肚臍中生出的蓮花中鑽出來的。居住在印度次大陸中部的比羅爾族在解釋世界起源時也有相似的說法：「最初，天下皆水，有蓮生出水面。是時巨神居於陰間，經蓮莖出至水上，以蓮花為座。」
已知的最早與蓮有關的藝術品，也是把蓮與神結合在一起的，是一尊頭上戴著蓮花的裸體女神像，在印度的恆河流域出土，是公元前3000年的遺物。文獻中有關印度蓮花女神的記載，最早見於印度的吠陀文獻，說蓮神生於蓮花，站在蓮花上，戴著蓮花的花環。
佛教
在佛教問世後，佛教徒也採取了以蓮花為佛教的主要象徵。據說後來成為佛祖的悉達多太子出世後，立刻下地走了七步，步步生蓮。所以蓮就成了他誕生的象徵。從公元一世紀左右開始，佛祖的塑像便已常常是在蓮台上的坐像了，他的坐姿，或為蓮花坐或為吉祥坐，成為佛教僧人打坐時的典型坐法。按照大日經的解釋，「左足先著右上，右足次著左上，名為蓮花坐；單足著右上，名為吉祥坐。」佛教徒相信蓮能反應修行程度，認為高僧誠心念佛，則西方七寶池中即生蓮花一朵，若能精進，則其花漸大，倘或退惰，則其花萎落。又相信：「諸天人民以至蜎飛蠕動之類，往生阿彌陀佛剎者，皆於七寶池蓮華中化生。」
蓮隨著佛教，流傳到亞洲的每個角落。在爪哇的婆羅浮圖佛壇上，在緬甸的蒲日古城，泰國的素可泰市和高棉的吳哥窟等地的大廟裡，在斯里蘭卡的鐘形塔里，巴厘島的葬藍上和西藏的符籙上，都可以看到蓮的圖畫，西藏的喇嘛教佛教著名的六字真言：「唵嘛呢叭彌吽」中，其中的「叭彌」的意思便是蓮花。
蓮花在中國有深邃的文化淵藪。唐代將佛教立為國教後，蓮花備受人們敬愛。佛祖釋迦牟尼的家鄉盛產荷花，因此佛教常以蓮花自喻。《本草綱目》載：「釋氏用為引譬，妙理俱存」。佛國也指蓮花所居之處。也稱「蓮界」。佛經稱「蓮經」，佛座稱「蓮座」或「蓮台」，佛寺稱「蓮宇」，僧舍稱「蓮房」，架裟稱「蓮衣」等等。蓮花圖案也成為佛教的標誌。佛教的建築、裝修、器物也都有蓮花圖案。
花語解讀
脫俗持久，恩愛關懷 ，出淤泥而不染。
文化底蘊
中國文學與民俗中的蓮花 中國畫——蓮花蓮與文化關係最深的是中國，在中國蓮花被崇為君子，自古以來，中國人便喜愛這種植物，認為它是潔身自好、不同流合污的高尚品德的象徵，因此詩人有「蓮生淤泥中，不與泥同調」之贊。在中國文學裡，與蓮有關的詩詞歌賦不計其數。
《群芳譜》中說，「凡物先華而後實，獨此華實齊生。百節疏通，萬竅玲瓏，亭亭物華，出於淤泥而不染，花中之君子也。」後有周敦頤的《愛蓮說》，把蓮和各種類型的人物聯繫起來，「菊，花之隱逸者也；牡丹，花之富貴者也；蓮，花之君子者也。」，影響深遠。《本草綱目》說：「夫蓮生卑污，而潔白自若；南柔而實堅，居下而有節。孔竅玲瓏，紗綸內隱，生於嫩弱，而發為莖葉花實；又復生芽，以續生生之脈。四時可食，令人心歡，可謂靈根矣！」
中國畫以荷花作為夏天的標誌，在中國的瓷器、地毯和戲服上也常繪有荷花。荷花盛開是豐收的預兆，也是夏天有代表性的美麗景色。北京故宮附近的北海公園本來是御花園，園中有人工湖，湖面大部分為蓮葉所覆，蓮葉有時候高出水面將近兩米，開著千萬朵清雅芳香的花。蓮葉下可以行駛小船。
在民俗中，中國有許多與蓮有關的話語，蓮有一蒂二花者稱並蒂蓮，以象男女好合，夫妻恩愛。喜聯常有「比翼鳥永棲常青樹，並蒂花久開勤儉家」等等。又如藕斷絲連，用於指男女雖然分手，但情意未絕。蓮諧音「廉」（潔）、「連」（生），民俗有「一品清廉」，「連生貴子」等諧音取意。
又如金蓮，據說在公元五世紀，南齊東昏候「鑿金為蓮花以帖地，令潘妃行其上，」曰：「此步步生蓮花也！」因而後人稱美人之步為蓮步，又稱女子之纖足為金蓮。
日本民俗中的蓮花但有的國家、地區的民俗文化不同，也不可忽視，如日本民俗對蓮花並不認為「出淤泥而不染」那麼貞潔，而視蓮花為「下賤」之花。日本人主要把蓮與死亡以及幽靈世界連在一起。日 中國畫——蓮花本花道的典型辦法是：用半枯的蓮葉和蓮蓬、新開的蓮葉和蓮花、以及未開的蓮葉和蓮苞，分別代表過去、現在和未來。
以蓮花為名的小說作者：安妮寶貝主要人物：慶昭、善生、內河內容簡介小說敘述年輕女子慶昭身患疾病，滯留高原，靜等死亡。中年男人善生剛剛結束追名逐利的喧騰往日，內心長久壓抑的黑暗甦醒，準備去與世隔絕的墨脫，尋訪舊友內河。內河是被世界遺忘的女子，命途多舛。一路上善生向慶昭講述自己和內河的往昔，雅魯藏布江河谷的奇崛險阻，恰似敘述中依次展開的一代人苦痛而流離的蛻變過程……
特色在《蓮花》中，安妮寶貝堅持了一以貫之的冷冽風格。女子在拉薩遇到可以結伴一程的男子，這男子生命的一端，連接現實人生中的真實和虛妄，而另一端，是艱難至極的徒步長旅。他們兩人穿越雅魯藏布江大峽谷，去看望他講述中的女子。這樣三個生命，在異地的相逢，當往事漸漸清晰起來，前路依舊渺茫……
這是一篇以真實地點為背景的長篇小說，是一本有關寓意，有關心靈的歷史，有關人所走上的路途的書。《蓮花》勝過其以往作品的美感和力度。三個人殊途同歸的隱秘軌跡，代言一代人的精神處境和內心困惑，他們對於愛，信仰和生命本質的追尋和探詢。
與蓮花有關的詩歌《愛蓮說》水陸草木之花，可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊；自李唐來，世人盛愛牡丹；予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭靜植，可遠觀而不可褻玩焉。予謂菊，花之隱逸者也；牡丹，花之富貴者也；蓮，花之君子者也。噫！菊之愛，陶後鮮有聞；蓮之愛，同予者何人；牡丹之愛，宜乎眾矣。
《古詩十九首（其六）》涉江采芙蓉，蘭澤多芳草。采之欲遺誰?所思在遠道。還顧望舊鄉，長路漫浩浩。同心而離居，憂傷以終老。
《西洲曲》
中國畫——蓮花憶梅下西洲，折梅寄江北。單衫杏子紅，雙鬢鴉雛色。西洲在何處?兩槳橋頭渡。日暮伯勞飛，風吹烏桕樹。樹下即門前，門中露翠鈿。開門郎不至，出門采紅蓮。採蓮南塘秋，蓮花過人頭。低頭弄蓮子，蓮子青如水。置蓮懷袖中，蓮心徹底紅。憶郎郎不至，仰首望飛鴻。鴻飛滿西洲，望郎上青樓。樓高望不見，盡日欄桿頭。欄杆十二曲，垂手明如玉。捲簾天自高，海水搖空綠。海水夢悠悠，君愁我亦愁。南風知我意，吹夢到西洲。
《書懷贈江夏韋太守良宰（摘錄）》 清水出芙蓉，天然去雕飾。
《絕句漫興（其七）》糝徑楊花鋪白氈，點溪荷葉疊青錢。筍根稚子無人見，沙上鳧雛傍母眠。
《枯荷》 萬柄綠荷衰颯盡，雨中無可蓋眠鷗。當時乍疊青錢滿，肯信池塘有暮秋？
《蓮花》鑿破蒼苔作小池，芰荷分得綠參差。曉來一朵煙波上，似畫真妃出浴時。
《白蓮》昨夜三更里，嫦娥墜玉簪。馮夷不敢受，捧出碧波心。
《白蓮》素蘤多蒙別艷欺，此花端合在瑤池。無情有恨何人見，月曉風清欲墮時。
《問蓮》 中國畫——蓮花花中君子來哪方，婷婷玉立展嬌容。暖日和風香不盡，伸枝展葉碧無窮。縱使清涼遮炎夏，為甚委靡躲寒冬。既然不願纖塵染，何必立身淤泥中。
《贊蓮》陸上百花競芬芳，碧水潭泮默默香。不與桃李爭春風，七月流火送清涼。
《夢蓮》京北秋來風景異，天高雲淡雁迷離。踏破鐵嶺無覓處，尋遍荷塘空水遺。無可奈何秋睡去，仙衣勝雪傾心起。何故幽嘆無緣見，夏風十里一潭碧。
《憶蓮》江南風景秀，最憶在碧蓮。娥娜似仙子，清風送香遠。
參考文獻
《詩經》：共收入自西周初期至春秋中葉約五百年間的詩歌三百零五篇《中國荷花品種圖志》：王其超等編 中國林業出版社《本草再新》：葉天士 1919年《日華子本草》：年代作者不詳《日用本草》：元吳瑞編輯、明末錢允治校注《滇南本草》：嵩明人蘭茂著《本草再新》：葉天士著 1919年《河北藥材》：河北醫藥局編《本草求真》：公元1769年,清乾隆34年，是黃宮繡編著《愛蓮說》：宋.周敦頤《群芳譜》：明.王象晉《聖惠方》：宋太宗太平興國三年，官修藥方百卷《本草匯言》：倪朱漠編.公元1624年《民間常用草藥彙編》：成都市衛生局編 1965年
