【菜名】 佛手酒 【所屬菜系】 全部 【特點】 疏肝理氣，和脾溫胃。適用於胃氣虛寒、胃腹冷痛、慢性胃炎等症。 【原料】佛手30克、白酒1000克 【來源】民間方 【製作過程】 1. 將佛手洗淨，用清水潤透後切片，再切成1厘米正方形小塊，待風吹略收水氣後，放入壇(瓶)內，然後注入白酒，封 口浸泡。2. 每隔5天，將壇攪拌或搖動1次，10天後即可開壇，濾去藥渣即成。 【用法】飲用時，根據自己的酒量，每次可服用3～5克。
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