【菜名】 佛手酒 【所属菜系】 全部 【特点】 疏肝理气，和脾温胃。适用于胃气虚寒、胃腹冷痛、慢性胃炎等症。 【原料】佛手30克、白酒1000克 【来源】民间方 【制作过程】 1. 将佛手洗净，用清水润透后切片，再切成1厘米正方形小块，待风吹略收水气后，放入坛(瓶)内，然后注入白酒，封 口浸泡。2. 每隔5天，将坛搅拌或摇动1次，10天后即可开坛，滤去药渣即成。 【用法】饮用时，根据自己的酒量，每次可服用3～5克。
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