南薄荷
基本資料
留蘭香拼音名：LiúLánXiānɡ
拉丁植物動物礦物名：MenthaspicataL
採收和儲藏：7-9月採收，多為鮮用。
性味：味辛；性微溫
功能主治：解表；和中；理氣。主
摘錄：《中華本草》
原形態
留蘭香留蘭香，多年生芳香性草本，高30-130cm。多分枝，無毛。葉對生；葉柄長1-2mm；葉披針形、披針狀卵形或長圓狀披針形，長3-7cm，寬1-2cm，先端銳尖，基部圓鈍至楔形，邊緣具稀疏不規則的鋸齒，齒尖突出向前，鮮綠色，兩面具腺鱗，無毛或下面略具短毛。輪傘花序密集成頂生的穗狀花序，長4-10cm，基部數花序有時疏離；濾包片線形，長2.6-3.6mm，長超過花萼；花萼鐘形，長約2mm，具肋脈13，略呈二唇形，上唇3齒，長為0.6mm，中齒略短，下唇短，下唇2齒，長約0.8mm，萼齒邊緣略具纖毛；花冠淡紫色，長約4mm，兩唇形，上唇較寬，先端微凹，下唇3裂較狹，上唇外略具短毛，花冠筒內、外肖滑；雄蕊4，近於相等，長4-4.5mm，花葯2室，紫色，後變褐色。小堅果卵形，長0.7mm，寬0.5mm，黑色，具細小窩孔。花7-9月，果期9-10月。
化學成份
留蘭香從留蘭香莖葉揮髮油分得59個化合物，鑑定出24個常量成分和9個痕量成分：常量成分：α-蒎烯（α-pinene)，樟烯（camphene)，β-蒎烯（β-pinene)，香檜烯（sabinene)，月桂烯（myrcene，寧檬烯（limo-nene)，順式β-羅勒烯（cis-β-ociene)，反式β-羅勒烯（trans-β-ocimene)，對-聚傘花素（p-cymene)，1-辛烯-3-乙酸酯（octen-1-yl-3-acetate)，辛醇-3-醇（1-octen-3ol)，對-α-二甲基蘇合香烯（p-α-dimethylstyrene)，（王古）（王巴）烯（copaene)，β-波旁老鸛草烯（β-bourbonene)，芳樟醇（linalool)，丁香烯（caryophyllene)，反式-β-金合歡烯（trans-β-farnesene)，龍腦（borneol)，大牻牛兒烯（germacrene)D，菖薄混烯（calamene)，對-聚傘花素醇-8（p-cymen-8-ol)，辣薄荷烯酮氧化物（piperitenoxide，piperitenoneox-ide)[1]，1，2-環氧胡薄荷酮（1，2-epoxypulegone)[2]，圓葉薄荷酮（rotundifolone)[3]。痕量成分：α-水芹烯（α-phellandrene)，β-水芹烯（β-phellandrene)，1，8-桉葉素（1，8-cineol)，γ-松油烯（γ-terpi-nene)，乙酸酯-3-辛醇酯（octyl-3-acetate)，β-欖香烯（β-elemene)，乙酸龍腦酯（bornylacetate)，ε-蓽澄茄烯（ε-cadinene)和β-畢澄茄烯（β-cadinene)[1]。又有從揮髮油中分得新異胡薄荷醇（neoisopulegol)，二氫香葦醇（dihydrocarveol)，L-葛縷酮（L-carvone)和胡薄荷酮（pule-gone)[4]，辣薄荷酮氣化物（piperitoneoxide)，1，2-環氧α-薄荷醇乙酸酯（1，2-epoxymenthylacetate)[5。1，2-環氧薄荷醇乙酸酯（1，2-epoxymenthylacetate)[6]和薄荷二醛（mintglyoxla)[7]。又有報導（但未註明部位），在植物學研究與植物化學研究中又發現了多種有機酸及黃酮類化合物：咖啡酸（caffeicacid)，對-羥基苯甲酸（p-hydroxybenzoicacid)，阿魏酸（ferulicacid)，對-香豆酸（p-coumaricacid)，5，7，3′，4′-四羥基花色鎂（luteolini-din)，芹菜素（apigenin)，蹄紋天竺素（pelargonidin)，矢車菊素（cyanidin)，飛燕草素（delphinidin)，矮牽牛素（petunidin)和本犀草素（luteolin)[8]。
各家論述
留蘭香1.《藥性論》：去憤氣，發毒汗，破血止痢，通利關節。
2.《千金．食治》：卻腎氣，令人口氣香潔。主辟邪毒，除勞弊。
3.孫思邈：煎湯洗漆瘡。
4.《唐本草》：主賊風，發汗。（治）惡氣腹脹滿。霍亂。宿食不消，下氣。
6.《食性本草》：能引諸藥入營衛。療陰陽毒、傷寒關痛。
7.《日華子本草》：治中風失音，吐痰。除賊風。療心腹脹，下氣、消宿食及頭風等。
8.《本草圖經》：治傷風。頭腦風，通關格。小兒風涎。
9.《本草衍義》：小兒驚風、壯熱，須此引藥；治骨蒸勞熱，用其汁與眾藥為膏。
10.李杲：主清利頭目。
11.王好古：能搜肝氣。又主肺盛有餘，肩背痛及風寒汗出。
12.《滇南本草》：治一切傷寒頭疼、霍亂吐瀉、癰、疽、疥、癩諸瘡。
14.《本草述》：治中風，癲癇，傷燥熱郁。
15.《醫要纂要》：愈牙痛，已熱嗽，解郁暑，止煩渴，止血痢，通小便。
16本草再新》：消目翳。
選方
留蘭香1、用於風熱感冒，溫病初起。本品辛以發散，涼以清熱，清輕涼散，為疏散風熱常用之品，故可用治風熱感冒或溫病初起，頭痛、發熱、微惡風寒者，常配銀花、連翹、牛蒡子、荊芥等同用，如銀翹散。
2、用於頭痛目赤，咽喉腫痛。本品輕揚升浮、芳香通竅，功善疏散上焦風熱，清頭目、利咽喉。用治風熱上攻，頭痛目赤，多配合桑葉、菊花、蔓荊子等同用；用治風熱壅盛，咽喉腫痛 ，常配桔梗、生甘草、僵蠶、荊芥、防風等同用。
3、用於麻疹不透，風疹瘙癢。本品質輕宣散，有疏散風熱，宣毒透疹之功，用治風熱束表，麻疹不透，常配蟬蛻、荊芥、牛,蒡子、紫草等，如透疹湯；治療風疹瘙癢，可與苦參、白鮮皮、防風等同用，取其祛風透疹止癢之效。
4、用於肝鬱氣滯，胸悶脅痛。本品兼入肝經，能疏肝解郁，常配合柴胡、白芍、當歸等疏肝理氣調經之品，治療肝鬱氣滯，胸脅脹痛，月經不調，如逍遙散。
5、此外，本品芳香辟穢，還可用治夏令感受暑濕穢濁之氣，所致痧脹腹痛吐瀉等症，常配藿香、佩蘭、白扁豆等同用。
藥理作用
留蘭香藥理：含揮髮油，油中主要為I-薄荷醇（I-menthol）、1-薄荷酮（I-menthol）及薄荷酯類等。
薄荷油內服通過興奮中樞神經系統，使皮膚毛細血管擴張，促進汗腺分泌，增加散熱，而起到發汗解熱作用；薄荷油能抑制胃腸平滑肌收縮，能對抗乙酸膽鹼而呈現解痙作用；薄荷油能促進呼吸道腺體分泌而對呼吸道炎症有治療作用；體外試驗薄荷煎劑對單純性皰疹病毒、森林病毒、流行性腮腺炎病毒有抑制作用，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型鏈球菌、乙型鏈球菌、卡他球菌、腸炎球菌、福氏痢疾桿菌、炭疽桿菌、白喉桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌等有抑菌作用；薄荷油外用，能刺激神經末梢的冷感受器而產生冷感，並反射性地造成深部組織血管的變化而起到消炎、止痛、止癢作用。
中藥藥理：《本草綱目》上說：留蘭香辛、涼、無毒，具有發汗、退熱、祛風、止氧等功能。長期作菜生吃或熟食，能卻腎氣、祛邪毒、除勞氣、解勞乏，使人口氣香潔。煎湯洗可治膝瘡。還可治痰多及各種傷風頭腦風。此外，榨汁服可去心臟熱及口齒諸病；搗成汁含漱去舌胎語澀；用葉塞鼻，止衄血；還可塗治蜂螫蛇傷。《食醫心鏡》也寫道留蘭香煎豉湯、暖酒和飲、煎茶、生吃皆可，比菜更有益處。
鑑別
留蘭香性狀鑑別：莖方柱形，有對生分枝，長15-40cm，直徑0.2-0.4cm；表面紫棕色或淡綠色，稜角處具茸毛，節間長2-5cm；質脆，斷面白色，髓部中空。葉對生，有短柄；葉片皺縮捲曲，完整葉片展平後呈披針形、卵狀披針形、長圓狀披針形至橢圓形，長2-7cm，寬1-3cm，邊緣在基部以上疏生粗大的牙齒狀鋸齒，側脈5-6對；上表面深綠色，下表面灰綠色，兩面均有柔毛，下表面在擴大鏡下可見凹點狀腺鱗。莖上部常有腋生的輪傘花序，花萼鍾狀，先端5齒裂，萼齒狹三角狀鑽形，微被柔毛；花冠多數存在，淡紫色。揉搓後有特殘香氣，味辛、涼。以葉多、色綠、氣味濃者為佳。
顯微鑑別：莖橫切面；表皮細胞1列，外被角質層齒疣，有時具毛。四角有明顯的棱脊，向有十數列厚角細胞，內緣為數列薄壁細胞，細胞間隙大。內皮層細胞1列，愷氏點清晰可見。維管束於四角處較發達，於相鄰兩角間具數個小維管束。韌皮部狹窄。形成層成環。木質部於四角處較發達，由導管、木薄壁細胞及木纖維等組成。髓部由薄壁細胞組成，中內常有空洞。莖的各部細胞內有時含有針簇狀或扇形橙皮甙結晶。
粉末特徵：淡黃綠色。㈠腺鱗頭部頂面觀呈圓形，側面觀呈扁球形，8細胞，直徑61-99μm，常皺縮，內含淡黃以分泌物；柄單細胞，極短，基部四周表皮細胞10餘個，放射狀排列。②小腺毛頭部橢圓形，單細胞，直徑15-26μm，內含淡黃色分泌物；柄部1-2細胞。③非腺毛多碎斷，完整者1-8細胞，稍彎曲，壁厚2-7μm，疣狀突起較細密。④檢皮甙結晶存在於莖、葉表皮細胞及薄壁細胞中，淡黃色，略呈扇形或不規則形。⑤葉片上表皮細胞表面觀不規則形，壁略彎曲；下表皮細胞壁彎曲，細胞含淡黃色橙皮甙結晶。氣孔較多，為直軸式。
繁殖栽培
留蘭香生物學特性：留蘭香對環境的適應性較強，在海拔2100m以下地區都可以生長，而以低海拔栽培，其精油和留蘭香腦含量較高。喜溫暖、濕潤氣候。根莖在5-6℃可萌發出留蘭香腦含量較高。喜溫暖、濕潤氣候。根莖在5-6℃可萌發出苗，植株生長適宜溫度為20-30℃，根莖具有較強的耐寒力，如土壤保持一定濕度，冬季在-30--20℃的地區仍可越冬。喜陽光，不宜在蔭蔽處栽培，留蘭香對土壤要求不嚴，但以疏鬆、肥沃、濕潤的夾沙土或油沙土較好。土壤pH5.5-6.5為宜，微鹼性的土壤也能栽培。
栽培技術：用種子、扦插、分枝和根莖繁殖。在生產上，一一般採用根莖每殖法。在秋季收穫後，使根莖留在土裡，栽種前挖出，選節間短、色白、粗壯、無病蟲害的根芭，切成6-10cm長的小段作為繁殖材料，栽種期自11-3月初均可，因地而異。栽種地應多施底肥深翻，整平後，按行距25cm開溝，溝深6-8cm，將種用根莖撒入溝內，隨覆土，耙平壓實，每1hm2約需用根莖1125-1500kg。
田間管理：生長期中除進行中耕除草、疏通溝道、防止雨後積水、及時灌溉外，最重要的是追肥，一般為4次，即4月齊苗後；5-6月生長盛期；7月頭刀薄菏收割後和8月下旬二刀留蘭香苗高15cm左右時。所施肥料以氮肥為主，同時輔以磷鉀肥。留蘭香易退化，要注意選種留種。
病蟲害防治：病害有鏽病，慶及時排除田間積水，發病初期噴25%粉銹寧1000倍液，或1：1：200波爾多液交替噴治，在收穫狀20d停止噴藥。蟲害有地老虎、造橋蟲、蚜蟲和紅蜘蛛為害。
注意
陰虛血燥，肝陽偏亢，表虛汗多者忌服。
1.《藥性論》：新病瘥人勿食，令人虛汗不止。
2.《千金·食治》：動消渴病。
3.《本經逢原》：多服久服，令人虛冷；陰虛發熱，咳嗽自汗者勿施。
4.《本草從新》：辛香伐氣，多服損肺傷心，虛者遠之。
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參考連結
1 http://www.pharmnet.com.cn/tcm/knowledge/detail/111870.html
2 http://www.tcmlib.com/zy/html43/showdetail-343239362ce79599e585b0e9a6992c7a79.html
3 http://www.iciba.com/search?s=%E7%95%99%E5%85%B0%E9%A6%99%E6%B2%B9
4 http://www.ahnw.gov.cn/2006nykj/ShowYwyd.asp?GUID={127BCFAD-1675-4A62-807A-021F3475F8B9}
