古時把烘茶葉的器具叫「茶焙」。據《宋史·地理志》提到「建安有北苑茶焙。」是有名的，又依《茶錄》記載說，茶焙是一種竹編，外包裹箬葉(箬竹的葉子)，因箬葉有收火的作用，可以避免把茶葉烘黃，茶放在茶焙上，要求溫度小火烘製，就不會損壞茶色和茶香了。 南唐在建安地區（福建西北部）有茶焙（制茶場所）1336處
茶中雜詠·茶'焙'唐·皮日休鑿彼碧岩下，恰應深二尺。泥易帶雲根，燒難礙石脈。
