揚州醬菜
出自 华夏文化百科
歷史悠久
江蘇揚州醬菜已有一千多年的歷史。揚州醬菜歷史悠久，清代乾隆年間，即被列入宮廷早晚御膳的小菜。清宣統
揚州醬菜
三年(1911年)，曾榮獲國際博覽會獎章。1903年，獲西湖博覽會金質獎。1931年，獲北平全國鐵路沿線物品展覽會一等獎。1979年，被評為江蘇省優質產品。
主要品種
有乳黃瓜、寶塔菜、蘿蔔頭、嫩生薑、甜醬瓜、香心菜、什錦菜、宮廷龍鬚等數十個規格品種。 揚州醬菜
特點
在長期的製作過程中，形成鮮、甜、脆、嫩四大特點，早大清宣統三年，就曾獲國際博覽會獎章。揚州醬菜選料嚴格，加工精細，不加防腐劑，滷汁澄清，無沉澱物和雜質。
主要品牌
揚州三和、四美醬菜歷史悠久，工藝獨特，菜有光澤，滷汁澄清，口味鹹甜適中，食後余鮮繞舌。 揚州醬菜
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