菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（七）助眠益壽----桂圓童子雞 所屬類型 健康菜譜 基本材料童子雞1隻，桂圓肉30克，料酒、蔥、姜、鹽適量。 製法童子雞去毛，挖去內臟洗淨，放沸水鍋中氽片刻，以去血水，然後把雞放入蒸缽或鍋內，再放入桂圓、料酒、蔥、姜、鹽和清水，上籠蒸1小時左右即可。功效補氣血，安心神。用法酌量分次食用，連服數次。應用適用於心血不足引起的心悸，失眠。
