脤(shen4)膰(fan2)：傳統文化祭禮中所用的祭肉。
《穀梁傳》曰：「生曰脤，熟曰膰。」按照祭義，祭祀自然神用脤（生肉），祭祀人祖神用膰（熟肉）。在華夏的祭祀體系中，人文成分越來越重，人祖神的比例遠大於自然神，故膰的使用範圍在祭禮中不斷擴大，幾乎適用於所有的祭祀場合，脤則相對縮小，幾乎固定於一些月分節令時的自然神祭及戎事之中。
