山药芝麻糊

菜谱名称《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----山药芝麻糊所属菜系其它菜系所属类型健康菜谱基本特点补脾益肾，健脑增智基本材料粳米100克，黑芝麻、冰糖各50克，山药20克，鲜牛奶200克，玫瑰糖6克。制法：先将粳米淘洗干净，沥干水分后，用文火炒香，加牛奶、清水适量，与黑芝麻、山药拌匀后用小石磨磨细，滤出细浆待用。另将冰糖放入锅内，加水煮至溶化，然后加入磨好的细浆和玫瑰糖，搅拌煮沸成糊即可。功效：补脾益肾，健脑增智。用法：每日1次，每次1小碗。应用：适用于脾肾两虚引起的智力、记忆力减退者；青少年学生及脑力劳动者可常食。俞小平、黄志杰主编科学技术文献出版社出版