山芥

山芥图

别名: 术、山姜、山连、山精、冬白术

山芥，二年生草本，高25-60厘米，全株无毛。茎直立，下部常带紫色，单一或具少数分枝。基生叶及茎下部叶大头羽状分裂，顶端裂片大，长2-5.5厘米，宽1-3厘米，宽椭圆形或近圆形，顶端钝圆，基部圆形、楔形或心形，边缘呈微波状或具圆齿，侧裂片小，1-5对，具叶柄，基部耳状抱茎;茎上部叶较小，宽披针形或长卵形，边缘具疏齿，无柄，基部耳状抱茎。

纲目

中文学名	山芥	纲	木兰纲
界	植物界	目	山柑目
门	被子植物门	南芥族	十字花科
分布区域	欧洲大陆，浙江湖北湖南	科	十字花科

山芥直立图

典载

名称:山芥 shān jiè ㄕㄢ ㄐㄧㄝ ˋ

(1).药草名。即术。《神农本草经》卷一:"术，味苦温" ；三国 魏 吴普 曰:"术，一名山连，一名山芥。"

(2).芥菜。 唐 钱起 《蓝上采石芥寄前李明府》诗:" 渊明 遗爱处，山芥绿芳初。"

山芥叶图

特征及生境

基生叶及茎下部叶大头羽状分裂，具叶柄，基部耳状抱茎；茎上部叶具齿或羽状分裂，无柄，基部耳状抱茎。总状花序顶生，萼片近直立，内轮2枚常在顶端隆起成兜状；花瓣黄色，多数呈倒卵形，具爪；雄蕊6，分离，花丝线形，蜜腺发达，侧蜜腺半环形，中蜜腺圆锥形；子房圆柱形，花柱短，柱头2裂或头状。长角果近圆柱状四棱形，果瓣具明显中脉及网状侧脉。种子每室1行，长椭圆形或椭圆形，无膜质边缘；子叶缘倚胚根。

总状花序顶生，初密集，花后延长;萼片椭圆状披针形，内轮2枚顶端隆起成兜状，长2.5-3毫米，宽0.5-1毫米;花瓣黄色，长倒卵形，长3-4.5毫米，宽0.7-1.2毫米，基部具爪。长角果线状四棱形，长2-3.5厘米，紧贴果轴而密集着生，果熟时稍开展，果瓣隆起，中脉显著。种子椭圆形，长约1.5毫米，宽约0.5毫米，深褐色，表面具细网纹;子叶缘倚胚根。花、果期5-8月。

产地分布

山芥花图

产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古及新疆北部地区。生于草甸、河岸、溪谷、河滩湿草地及山地潮湿处，海拔450-2100米。蒙古、苏联、朝鲜、日本也有分布。模式标本采自苏联贝加尔。

中医药用

药用部位

根茎

产地

浙江、湖北、湖南

采收

阳历11～12月间采挖。

加工

除去细根及茎叶，烘干或晒干。

典载

白术，始载于《神农本草经》，列为上品，未分苍、白术。《本草图经》云：今白术生杭、越、舒、宣州……凡古方云术者，乃白术也。”《本草蒙荃》云：“浙术俗名云头术……歙术俗名狗头术。”《本草品汇精要》：“杭州於潜佳。”《本草纲目》云：“白术，桴蓟也，吴越有之。”《本草纲目拾遗》云：“孝丰天目山有仙丈峰产吴术，名鸡脚术，入药最佳。”现今仍以浙江白术产为佳，也是著名的浙八味之一。 栽培要点: 喜温暖湿润的气候，忌高温，耐寒，怕干旱，忌积水。用种子繁殖，育苗移栽。

药性

温

药味

苦、甘

归经

归脾、胃经

功能

补气健脾，燥湿利水，止汗，安胎。

主治

用于脾虚食少‘腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。

毒性

无

用法用量

内服：煎汤，6～15g；或熬膏；或入丸、散。

禁忌

阴虚内热、津液亏耗者慎服；内有实邪雍滞者禁服。

药材性状

本品为不规则的肥厚团块，长3～13cm，直径1.5～7cm。表面灰黄色或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有残留茎基和芽痕。质坚硬不易折断，断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油室散在；烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。气清香，味甘、微辛，嚼之略带黏性