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2014年8月15日 (五) 22:57 Test 32

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== 配方 ==

[[赤小豆]]100克，[[鲤鱼]]250克。

== 制法 ==

[[赤小豆]]、[[鲤鱼]]洗净，同放瓷罐内，加水500毫升，武火隔水炖烂。

== 功效 ==

健脾行水。

== 用法 ==

每日1剂，7日为1个疗程

== 赤小豆 ==

【异名】[[亦豆]](《日华子本草》)，[[红豆]](《纲目》)，[[红小豆]](《本草原始》)，[[小红绿豆]]、[[虱拇豆]](《陆川本草》)，[[朱赤豆]](《中药材手册》)，[[金红小豆]]、[[朱小豆]](《药材学》)。【来源】为豆科植物赤小豆或赤豆的种子。【植物形态】①[[赤小豆]]，又名：[[猪肝赤]](《本经逢原》)，[[杜赤豆]](《本草便读》)，[[米赤豆]]、[[茅柴赤]]、[[米赤]]。一年生半攀援草本。茎长可达1.8米，密被倒毛。3出复叶，叶柄长8～16厘米；托叶披针形或卵状披针形；小叶3枚，披针形、矩圆状披针形至卵状披针形，长6～10厘米，宽2～6厘米，先端渐尖，基部阔三角形或近圆形，全缘或具3浅裂，两面均无毛，仅叶脉上有疏毛，纸质，脉3出，具柄。总状花序腋生，小花多枚，小花柄极短；小苞2枚，披针状线形，长约5毫米，具毛；花萼短钟状，萼齿5；花冠蝶形，黄色，旗瓣肾形，顶面中央微凹，基部心形，翼瓣斜卵形，基部具渐狭的爪，龙骨瓣狭长，有角状突起；雄蕊10，两体，花药小；子房上位，密被短硬毛，花柱线形。荚果线状扁圆柱形；种子6～10枚，暗紫色，长圆形，两端圆，有直而凹陷的种脐。花期5～8月。果期8～9月。栽培或野生。分布[[广东]]、[[广西]]、[[江西]]及[[上海]]郊区等地。②[[赤豆]]，又名：[[红饭豆]](《增订伪药条辨》)。一年生直立草本，高30～90厘米。茎上有硬毛。3出复叶；托叶线形，被白色长柔毛；小叶卵形至斜方状卵形，长5～10厘米，宽3.5～7厘米，先端短尖或渐尖，基部三角形或近圆形，全缘或极浅3裂，两面被疏长毛。花2～6朵，着生于腋生的总花梗顶端；蝶形花，形与上种相同；荚果扁圆筒状，于种子间收缩，无毛；种子6～10粒，暗红色，矩圆形，两端截形或圆形，种脐不凹。花期6～7月。果期7～8月。全国各地广为栽培。以上两种植物的叶([[赤小豆]]叶)、花(赤小豆花)及发芽的种子(赤小豆芽)亦供药用，各详专条。【采集】夏、秋分批采摘成熟荚果，晒干，打出种子，除去杂质，再晒干。【药材】①赤小豆：干燥种子略呈圆柱形而稍扁，长5～7毫米，直径约3毫米，种皮赤褐色或紫褐色，平滑，微有光泽，种脐线形，白色，约为全长的2／3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊。质坚硬，不易破碎，除去种皮，可见两瓣乳白色于仁。气微，嚼之有豆腥味。以身干，颗粒饱满，色赤红发暗者为佳。主产[[广东]]、[[广西]]、[[江西]]等地。②赤豆：又名饭赤豆。干燥种子，呈矩圆形，两端圆钝或平截，长5～8毫米，直径约4～6毫米，种皮赤褐色或稍淡，平滑有光泽，种脐位于侧缘上端，白色，不显著突出，亦不凹陷；其他性状与亦小豆相似。全国大部分地区均产。药材以赤小豆品质为好，但货源不多，渐为赤豆所代替。【化学成分】每百克含[[蛋白质]]20.7克、[[脂肪]]0.5克、[[碳水化物]]58克、[[粗纤维]]4.9克、灰分3.3克、钙67毫克、磷305毫克、铁5.2毫克、[[硫胺素]]0.31毫克、[[核黄素]]0.11毫克、[[尼克酸]]2.7毫克。【性味】甘酸，平。①[[《养生要集》]]："味苦，温。"②[[《别录》]]："甘酸，平，无毒。"③[[《千金·食治》]]："甘咸，平，无毒。"④[[《食性本草》]]："微寒。"⑤[[《汤液本草》]]："气温，味辛甘酸，无毒。"【归经】入心、小肠经。①[[《雷公炮制药性解》]]："入心经。"②[[《本草新编》]]："入脾经。"③[[《得配本草》]]："入手少阴、太阳经。"④[[《本草再新》]]："入心、肺二经。"【功用主治】利水除湿，和血排脓，消肿解毒。治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。①[[《本经》]]："主下水，排痈肿脓血。"②[[《别录》]]："主寒热，热中，消渴，止泄，利小便，吐逆，卒澼，下胀满。"③[[《药性论》]]："消热毒痈肿，散恶血、不尽、烦满。治水肿皮肌胀满；捣薄涂痈肿上；主小儿急黄、烂疮，取汁令洗之；能令人美食；末与鸡子白调涂热毒痈肿；通气，健脾胃。"④[[《食疗本草》]]："和[[鲤鱼]]烂煮食之，甚治脚气及大腹水肿；散气，去关节烦热，令人心孔开，止小便数；绿赤者，并可食。暴利后气满不能食，煮一顿服之。"⑤[[《蜀本草》]]："病酒热，饮汁。"⑥[[《食性本草》]]；"坚筋骨，疗水气，解小麦热毒。"⑦[[《日华子本草》]]："赤豆粉，治烦，解热毒，排脓，补血脉。"⑧[[《纲目》]]："辟温疫，治产难，下胞衣，通乳汁。"⑨[[《本草再新》]]："清热和血，利水通经，宽肠理气。"【用法与用量】内服：煎汤，0.3～1两；或入散剂。外用：生研调敷。【宜忌】①陶弘景："性逐津液，久食令人枯燥。"②[[《食性本草》]]："久食瘦人。"③[[《随息居饮食谱》]]："蛇咬者百日内忌之。"【选方】①治水肿坐卧不得，头面身体悉肿：[[桑枝]]烧灰、淋汁，煮[[赤小豆]]空心食令饱，饥即食尽，不得吃饭。([[《梅师集验方》]])②治卒大腹水病：[[白茅根]]一大把，小豆三升，煮取干，去茅根食豆，水随小便下。([[《补缺肘后方》]])③治水肿从脚起，入腹则杀人：赤小豆一升，煮令极烂，取汁四、五升，温渍膝以下；若已入腹，但服小豆，勿杂食。([[《独行方》]])④治脚气：[[赤小豆]]五合，葫一头，生姜一分(并破碎)，商陆根一条(切)。同水煮，豆烂汤成，适寒温，去葫等，细嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令尽。([[《本草图经》]])⑤治脚气气急，大小便涩，通身肿，两脚气胀，变成水者：[[赤小豆]]半升，[[桑根]]白皮(炙，锉)二两，紫苏茎叶一握(锉，焙)。上三味除小豆外，捣罗为末。每服先以豆一合，用水五盏煮熟，去豆，取汁二盏半，入药末四钱匕，生姜一分，拍碎，煎至一盏半，空心温服，然后择取豆任意食，日再。(《圣济总录》[[赤小豆汤]])⑥治伤寒瘀热在里，身必黄：麻黄二两(去节)，连轺二两，[[赤小豆]]一升，[[杏仁]]四十个(去皮、尖)，[[大枣]]十二枚(擘)，生梓白皮(切)一升，[[生姜]]二两(切)，[[甘草]]二两(炙)。上八味，以水一斗，先煮麻黄再沸，去上沫，纳诸药，煮取三升，去滓，分温三服，半日服尽。(《伤寒论》[[麻黄连轺赤小豆汤]])⑦治急黄身如金色：赤小豆一两，[[丁香]]一分，[[黍米]]一分，[[瓜蒂]]半分，熏陆香一钱，青布五寸(烧灰)，[[麝香]]一钱(细研)。上药捣细罗为散，都研令匀。每服不计时候，以清粥饮调下一钱；若用少许吹鼻中，当下黄水。(《圣惠方》赤小豆散)⑧治肠痔大便常血：小豆一升，苦酒五升，煮豆熟，出干，复纳清酒中，候酒尽止，末。酒服方寸匕，日三度。(《肘后方》)⑨治热毒下血，或因食热物发动：[[赤小豆]]杵末，水调下方寸匕。([[《梅师集验方》]])⑩治疽初作：小豆末醋敷之，亦消。(《小品方》)⑾治大小肠痈，湿热气滞瘀凝所致：赤小豆、薏苡仁、防己、甘草，煎汤服。(《疡科捷径》赤豆薏苡汤)⑿治小儿天火丹，肉中有赤如丹色，大者如手，甚者遍身，或痛或痒或肿：赤小豆二升。末之，鸡子白和如薄泥敷之，干则易。一切丹并用此方。([[《千金方》]])⒀治腮颊热肿：赤小豆末和蜜涂之，或加[[芙蓉叶]]末。([[《纲目》]])⒁治小儿重舌：赤小豆末，醋和涂舌上。([[《千金方》]])⒂治舌上忽出血，如簪孔：[[小豆]]一升，杵碎，水三升，和搅取汁饮。([[《肘后方》]])⒃下乳汁：煮赤小豆取汁饮。([[《产书方》]])⒄治妇人吹奶：赤小豆酒研，温服，以滓敷之。([[《妇人良方补遗》]])⒅治风瘙瘾疹：赤小豆、荆芥穗等分，为末，鸡子清调涂之。([[《纲目》]])⒆治食六畜肉中毒：烧小豆一升，末，服三方寸匕。(《千金方》)【临床应用】①治疗[[流行性腮腺炎]]取赤小豆50～70粒研成细粉，和入温水、鸡蛋清或蜜调成稀糊状，摊在布上，敷于患处。一般一次即能消肿。治疗7例，均获效果。②治疗[[肝硬化腹水]]取赤小豆1斤，活鲤鱼1条(重1斤以上)，同放锅内，加水2000～3000毫升清炖，至赤小豆烂透为止。将赤小豆、鱼和汤分数次服下。每日或隔日1剂。连续服用，以愈为止。治疗2例，服后尿量增加，腹围减小，精神良好，无不良反应。

== 鲤鱼 ==

【异名】[[赤鲤鱼]](《尔雅》郭璞注)，赪鲤(《埤雅》)。【来源】为鲤科动物[[鲤鱼]]的肉或全体。【动物形态】鲤鱼体呈纺锤形而侧扁，背部在背鳍前稍隆起。成鱼大者长达90余厘米。口端位，呈马蹄形；吻钝，唇厚。上颚两旁有短触须1对，口的后角有长触须1对；长触须长约为短触须的2倍。下咽齿3行，内侧齿呈臼齿状。鳃孔阔。鳃耙15～22，多数为18～21。鳞大，圆形，紧着于皮肤，呈覆瓦状排列；侧线鳞33～39。背鳍Ⅲ～Ⅳ15～22，起点在腹鳍起点之前；臀鳍Ⅲ5～6；背鳍及臀鳍均有1强大的硬刺，硬刺后缘呈锯齿状；胸鳍Ⅰ15～16；腹鳍Ⅱ8～9；尾鳍17～19。体背部纯黑色，侧线的下方近金黄色，腹部淡白色，背、尾鳍基部微黑。雄鱼的尾鳍和臀鳍呈橙红色。多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的松软底层和水草丛生处。适应性很强。主要以螺、蚌、昆虫的幼虫及水革和丝状藻类为食。产卵期4～5月。冬季游入深水底层越冬。分布很广，黑龙江、黄河、长江、珠江、闽江诸流域及云南、新疆等地湖泊、[[江河]]中均有。本动物的鳞(鲤鱼鳞)、皮(鲤鱼皮)、血(鲤鱼血)、脑(鲤鱼脑)、目(鲤鱼目)、齿(鲤鱼齿)、胆(鲤鱼胆)、肠(鲤鱼肠)、脂肪(鲤鱼脂)亦供药用，各详专条。【化学成分】新鲜鲤肉约含肉浆86%，[[肉基质]]13%(前者是强压下流出的汁液，后者是压榨后的残渣)。鲤肉的一般化学组成，因产地、季节、环境、年龄、营养状况等而有差异，食部每100克约含水分77克，蛋白质17.3克，脂肪5.1克，灰分1克(其中钙25毫克，磷175毫克，铁1.6毫克)。在冬季，鲤肉的蛋白质及一些[[氨基酸]]含率俱降低，在肌肉水提出物中胱氨酸，[[组氨酸]]、[[谷氨酸]]、[[甘氨酸]]、[[α-丙氨酸]]、[[肌氨酸]]减少，而[[赖氨酸]]、[[精氨酸]]、[[天门冬氨酸]]则尚恒定。鲤肉的游离氨基酸为呈味的主要成分。在10余种游离酸中，以[[谷氨酸]]、[[甘氨酸]]、[[组氨酸]]为最丰富。鲤肉约含肌酸0.35%，[[磷酸肌酸]]0.02%(以P表示)；老鱼的肌酸可上升至0.46%。鲤肉放置时，可产生挥发性含氮物质、挥发性还元性物质及组胺等。例如在18～22℃储藏24小时，产生挥发性含氮物质N17.4毫克%，挥发性还元性物质11.75微克当量/克，组胺＜2.2毫克%。关于维生素，食部每100克中有[[核黄素]]0.10毫克，尼克酸3.1毫克；另一资料，含维生素A20国际单位，B1_400微克，B2_80微克，[[尼克酸]]2.0毫克；又鲜肌肉每100克有维生素C0.15毫克。又，鲤肌肉还含组织蛋白酶A、B及C。【性味】甘，平。①[[《别录》]]："味甘，寒。"②《药对》："平。"【归经】入脾、肾经。①[[《雷公炮制药性解》]]："入牌、肺、肝三经。"②[[《本草再新》]]："入肝、肺、肾三经。"【功用主治】利水，消肿，下气，通乳。治水肿胀满，脚气，黄疸，咳嗽气逆，乳汁不通。①[[《别录》]]："主咳逆上气，黄疸，止渴；生者主水肿脚满，下气。"②[[《药性论》]]："烧灰。末，糯米煮粥(调服)，治咳嗽。"③[[《本草拾遗》]]："主安胎。胎动、怀妊身肿，为汤食之。破冷气痃癖气块，横关伏梁，作鲙以浓蒜虀含之。"④[[《滇南本草》]]："治痢疾，水泻，冷气存胃，作羹食。"⑤《纲目》："煮食，下水气，利小便；烧末，能发汗，定气喘、咳嗽，下乳汁，消肿。"⑥[[《本经逢原》]]："治便血，同白蜡煮食。"【选方】①治卒肿满，身面皆洪大：大鲤鱼一头，醇酒三升。煮之，令酒干尽，乃食之，勿用醋及盐、豉他物。(《补缺肘后方》)②治水病身肿：鲤鱼一头，极大者。去头尾及骨，唯取肉，以水二斗，赤小豆一升，和鱼肉煮，可取二升以上汁，生布绞去滓。顿服尽，如不能尽，分为二服。后服温令暖，服讫下利，利尽瘥。([[《外台秘要方》]])③治水肿胀满：赤尾鲤鱼一斤。破开，不见水及盐，以[[生矾]]五钱，研末，入腹内。火纸包裹，外以黄土泥包，放灶内煨熟取出，去纸泥，为粥食，一日用尽。([[《医方摘要》]])④治上气咳嗽，胸膈妨满气喘：鲤鱼一头。切作鲙，以姜醋食之，蒜虀亦得。(《食医心镜》)⑤治黄疸：大鲤鱼一条(去内脏，不去鳞)。放火中煨熟，分次食用。([[《吉林中草药》]])⑥治痈肿：鲤鱼烧作灰，醋和敷之。([[《千金翼方》]])【临床应用】用于利尿消肿取约1斤重的新鲜鲤鱼1条，除去鳞及内脏，和赤小豆1两加水煮热(先将赤豆煮开，再加入鲤鱼)，不加油盐醋及其他调味料。于早饭前或与早饭同时1次服完。病重者1天可服两剂，轻症及巩固疗效阶段可只服半剂。临床观察9例门静脉性肝硬化伴见浮肿或腹水患者，服药后尿量均显著增加，最快者3天，最慢者10天，平均5天；随着尿量增多，浮肿及腹水亦先后逐渐消退。但停药后利尿作用又有下降现象。此外，亦有用鲤鱼配合茶叶、食醋煎服，治疗慢性肾炎水肿11例，亦获得显著的利尿消肿效果。【名家论述】①《本草衍义》："鲤鱼，《素问》曰，鱼热中。王叔和曰，热则生风。食之所以多发风热，诸家所解并不言。《日华子》云鲤鱼凉，今不取，直取《素问，为正。万一风家更使食鱼，则是贻祸无穷矣。"②《纲目》："鲤，其功长于利小便，故能消肿胀、黄疸、脚气、喘嗽、湿热之病。作鲙则性温，故能去痃结冷气之病。烧之则从火化，故能发散风寒，平肺通乳，解肠胃及肿毒之邪。"

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赤小豆鲤鱼汤 - 版本历史

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