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2010年3月13日 (六) 03:18 Test 32

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== 基本信息 ==

'''桂圆'''

名字拉丁语学名：Dimocarpus longgana Lour.英文名字：[[longan]]中文别名：龙眼、[[益智]]、[[石硖]]

科属域： [[真核域]] Eukarya界： [[植物界]] Plantae门： [[被子植物门]] Magnoliophyta纲： [[双子叶植物纲]] Magnoliopsida目： [[无患子目]] Sapindales科： [[无患子科]] Sapindaceae属： [[龙眼属]] Dimocarpus种：龙眼 D. longan

== 基本简介 ==

'''桂圆'''

俗称“桂圆”，是中国南[[亚热带]]名贵[[特产]]，历史上南方“桂圆”北“[[人参]]”之称。龙眼果实富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。

明[[李时珍]]曾有“资益以龙眼为良”的评价。据分析，果肉含全糖12.38--22.55%，[[还原糖]]3.85--10.16%，全酸0.096--0.109%，[[维生素C]] 43.12--163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龙眼除鲜食外，还可加工制干、制罐、煎膏等。龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗[[贫血]]、[[心悸]]、[[失眠]]、[[健忘]]、神[[经衰弱]]及病后、产后身体虚弱等症。现代医学实践证明，它还有[[美容]]、延年益寿之功效。

龙眼对生产环境比较挑剔，世界上能种植龙眼的地方有限，一般在亚热带、偏温和气候无严重霜冻地区为合适。

因此，龙眼历来被人们称为[[岭南]]佳果，因其既可鲜吃又可作药用，在市场上供不应求。

== 历史追溯 ==

'''桂圆'''

桂圆原产中国南方，栽培历史可追溯到二千多年前的汉代。北魏（[[386]]—[[534]]年）·[[贾思勰]][[《齐民要术》]]云：“龙眼一名益智，一名比目。”因其成熟于桂树飘香时节，俗称桂元。古时列为重要贡品。[[魏文帝]]（[[535]]—[[551]]年）曾诏群臣：“南方果之珍异者，有龙眼、[[荔枝]]，令岁贡焉。”宋代，龙眼已在[[泉州]]普遍种植。

[[北宋]]·[[泉州]]府同安县人[[苏颂]]编[[《图经本草》]]（[[1061年]]）载：“龙眼生南海山谷中，今闽、广、蜀道出荔枝之处皆有之。

[[南宋]]，泉州郡守王十朋赞颂龙眼：“绝品轻红扫地无，纷纷万木以龙呼，实如益智本非药，味比荔枝真是奴。”

明·黄仲昭《八闽通志》记述：“龙眼树似荔支，而叶微小，皮黄褐色。荔支才过，龙眼即熟，故南人曰为荔支奴。泉州府诸县皆有，郡中（今鲤城区、丰泽区）尤盛。 ”

明·泉州人[[何乔远]][[《闽书》]]记述泉州一带“园有荔枝，龙眼之利，焙而干之行天下。”

泉州龙眼用嫁接技术繁殖方法的历史已很久远。明·徐勃《荔枝谱》（1597年）和邓道协[[《荔枝谱》]]（[[1628年]]）都有关于龙眼用嫁接繁殖的记载。清初·[[周亮工]]《闽小记》（1666—1668年）和[[郭柏苍]]《闽产录异》都记载用嵌接法换种，沿用至今。旧法用挂钵填土。　　

泉州龙眼品种很多，风味不一。著名品种有普明庵本、红孩儿本等50多种。最受赞誉的首推“东璧”龙眼，[[1993年]]荣获中国[[农业]]博览会金奖。“东璧”龙眼原产自泉州市区开元寺内东塔旁的原东璧寺一隅，因而得名。其母本是明·万历年间（1573-[[1620年]]）开元寺僧人种植的，历300多年至抗日战争期间才枯死。泉州承天寺内有一株已200多年的古龙眼树，是现存的“东璧”龙眼中树龄最长的。而今“东璧”龙眼，在泉州及本省其他龙眼产区均有广泛繁殖。

传说早年仙游有个僧人从泉州[[开元寺]]取去“东璧”龙眼苗，在仙游境内栽植，现已繁衍2万株成年树，取名“[[泉州]]本”，但其品质逊于原产的“东璧”龙眼。“东璧”龙眼品质优良。其果皮有淡黄色的[[虎]]斑纹，泉人称为“花壳”，是外观有别于其它龙眼品种的最显著区别。“东璧”龙眼又称“糖瓜蜜”，果肉呈淡白色，透明如凝脂，厚而嫩脆，甘甜清香，具有“放在纸上不沾湿，掸落地下不沾沙”的特点，堪称果中珍品。另有“福眼”，原称“虎眼”[[《泉州府志》]]有“大者名虎眼”的记载。泉语“虎”、“福”的音近，以“福眼”代替“虎眼”，取其吉祥美好之意。福眼是泉州的主栽品种，有800年以上的栽培历史，曾荣获国际[[巴黎]]旅游美食金质奖和中国农业博览会优质奖。 [[福建省]]各龙眼产区均有大量种植，是福建省栽培面积最大的品种。[[台湾]]种植的大型龙眼，当地同胞称“福眼”。

== 物种特征 ==

'''桂圆'''

常绿[[乔木]]，树体高大。多为偶数羽状复叶，小叶对生或互生；圆锥花序顶生或腋生；果球形，种子黑色，有光泽。花期3～4月，[[果期]]7～8月。喜温忌冻，年均温20～22℃较适宜，对低温敏感；通常年均温＜17.5～18℃，最冷月均温＜10℃，绝对低温＜－5℃，龙眼难作经济栽培。较耐旱，最适年降水总量为1000～1600mm；对土壤适应性强。

野生龙眼是[[海南]]西南部低山丘陵台地半常绿季雨林常见的树种。分布区年平均温24--26℃，年降水量900--1700毫米。喜干热生境，在全年生长发育过程中，冬春（11--4月）要求18--25℃的气温和适当的干旱，夏秋间（5--11月）生长期需要26--29℃的高温和充沛的雨量。为喜光树种，幼苗不耐过度荫蔽，壮龄树更需充分阳光。天然更新良好，属深根性树种，能在干旱、瘦瘠土壤上扎根生长。萌芽力强，采伐迹地或火烧迹地的树桩，能迅速萌芽更新。自然生长较慢，[[1983年]]生树的高仅20.2米，胸径27厘米。3--4月开花，7--8月果熟。

== 分布状况 ==

'''桂圆'''

龙眼原产于中国南部及西南部，现中国龙眼主要分布于广西、[[广东]]、[[福建]]和[[台湾]]等省(区) ，此外, [[海南]]、[[四川]]、[[云南]]和[[贵州]]省也有小规模栽培。世界上栽培龙眼的国家和地区还有[[泰国]]、[[越南]]、[[老挝]]、[[缅甸]]、[[斯里兰卡]]、[[印度]]、[[菲律宾]]、[[马来西亚]]、[[印度尼西亚]]、[[马达加斯加]]、[[澳大利亚]]的[[昆士兰州]]、[[美国]]的[[夏威夷州]]和[[佛罗里达州]]等。

据药理研究证实，龙眼含[[葡萄糖]]、[[蔗糖]]和[[维生素A]]、B等多种营养素，其中含有较多的是[[蛋白质]]、[[脂肪]]和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。桂圆可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。[[李时珍]]在[[《本草纲目》]]中记载：“食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良”。对桂圆倍加推崇。

== 作用简介 ==

'''秋冬滋润养生桂圆杞子糕'''桂圆营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。果实除鲜食外，还可制成[[罐头]]、[[酒]]、膏、[[酱]]等，亦可加工成桂园干肉等。

此外龙眼的[[叶]]、[[花]]、[[根]]、核均可入药。

龙眼树木质坚硬，纹理细致优美，是制作高级家具的原料，又可以雕刻成各种精巧工艺品。

桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效。

研究发现，桂圆对[[子宫癌]]细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科[[肿瘤]]好发的阶段，适当吃些龙眼有利[[健康]]。

桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗发。

== 繁殖常识 ==

'''桂圆'''

桂圆在每年7--8月果实成熟呈黄褐色时采摘。种子[[寿命]]短，剥去果壳后除去假种皮，用清水洗净后即行播种。待苗高8-10厘米时，分床栽植或移入营养袋内，用半年或1年生苗于春雨或秋雨天造林。林地选海拔500米以下低山[[丘陵]]台地。栽培品种须采用[[嫁接]]繁殖法。

'''1、龙眼如何种植？'''

一年中最适宜种龙眼时期是2月下旬到3月中旬或者10月上旬。苗木以选择营养杯苗或者带土团的苗木为好，要求是品种纯正、粗壮、直立的[[嫁接]]苗。种植的行距为5-6米，株距4-5米。龙眼种植前要挖好种植坑，种植坑的规格为长1米、宽1米、深1米为好，挖坑时将表土和底土分开堆放，定植前1—2个月将土放回种植坑中，先放进杂草、绿肥，并撒上石灰与表土拌匀，再放入农家肥与松细土拌匀回至高出地面30cm高。栽苗时在种植坑中心挖一个小坑，把苗放入坑中，种下回土后淋透定根水，并用稻草覆盖整个树盘。种后如果遇到干旱天气每隔2-3天要淋水1次，保持树盘湿润。下雨后要检查及时排去积水。

'''2、龙眼幼树的管理该如何进行？'''

⑴肥水管理。肥、水是龙眼生长的物质基础，及时给龙眼幼年树施足肥料，可以使生长较快、早日形成树冠、提早结果。龙眼树苗定植后1个月开始施第一次肥。以后每次新芽长出来时和新叶开始转绿时各追肥一次，追肥时可以用沼气液、猪粪水等水肥，每棵淋施20-25公斤水肥再加[[尿素]]或[[复合肥]]0.1公斤。龙眼幼树耐寒能力弱，进入冬季低温时期，要增施磷、钾肥。除在11月以后扩坑埋施有机肥时加入复合肥外，还可在叶背喷施根外追肥，可用0.6%的氯化钾0.2%的尿素肥液喷施。由于幼年龙眼树的树冠和根系小，需肥需水量都不大，加上幼树根系对肥料较敏感，故对幼年龙眼树的施肥原则应是勤施薄施，即每次施肥有浓度不宜太浓，但施肥的次数需多些，以保证其生长长需的肥料。中国龙眼产区的雨量是完全能够满足龙眼生长的需求的，但由于雨量在全年的分布不均匀，往往是在5-8月雨量多，9月至第二年4月雨量少。所以，多雨季节注意对果园排水，而少雨季节需注意对果园灌水，特别是8-10月，正是龙眼秋梢抽生的时期，要注意做好果园的灌水工作。

⑵树冠管理。幼年龙眼树要进行必要的[[整形]]修剪。这是为了培养丰产稳产的树形，集中养分供幼树有效生长，使其尽快形成树冠，提早结果。龙眼幼苗定植成活后，距地面30-50厘米选留角度分布均匀的新芽3-5个培养成为树冠的主枝。主枝[[萌发]]时，根据树形情况选留3-5个芽，培养成为侧枝。第二年春季如果苗木长年花穗，要剪去花穗，以保证枝叶长年，使树冠生长得更快。

龙眼结果树该如何施肥？

龙眼种植后第三年可以让它挂果。种后第三年起可以参考以下方法对龙眼树进行管理。

'''3、施肥'''

①促花肥:2月下旬花穗抽出后株施[[氯化钾]]0.25—0.5公斤加复合肥0.25—0.5公斤，麸肥0.25—0.5公斤，兑水或浅沟淋施，以促进花芽分化的数量和质量，提高抽穗率和增大花穗。 ②花前肥：3月下旬至4月上旬，在开花前10—15天视树势和花量追肥，花多多施，花少少施或不施。株施麸肥0.2—0.3公斤，氯化钾0.2—0.3公斤，[[复合肥]]0.1—0.2公斤，尿素0.2—0.3公斤，兑水30—50公斤淋施。 ③保果壮果肥：龙眼开花消耗大量营养，抽生夏梢又正值果实发育膨大，及时供给养分显得十分重要。在谢花后至果实黄豆般大小时施下株施腐熟人粪尿30—50公斤。加麸肥0.2—0.3公斤，复合肥0.2—0.3公斤。 ④采果前肥:采果前5—7天用沤制腐熟的花生麸0.3—0.5公斤，氯化钾0.2—0.3公斤，复合肥0.2—0.3公斤，兑水淋施，促8月下旬—9月上旬抽生第一次秋梢，以利10月中下旬抽第二次秋梢。 ⑤秋梢壮梢肥： 9月上、中旬第一次秋梢转绿时及时株施复合肥0.3—0.5公斤，兑水淋施。当第一次秋梢在9月下旬—10月[[上旬]]充分老熟，及时施下攻第二次秋梢水肥,每株用0.3—0.5公斤花生麸（经沤制腐熟）兑水30公斤淋施。

'''4、龙眼结果树该如何修剪和树体管理？'''

①疏花疏果：在清明前后，疏除病虫花穗，弱枝穗；短截结果枝组中直立、生长势过强的枝穗、花序稀疏花穗。 ②采果后修剪：采果后对对过密枝、弱枝、病出害枝、枯枝，交叉枝、阴枝，从枝条基部剪除。 ③适时留放秋梢：秋梢适放期正常年份一般为10月下旬至11月上旬，秋冬气温较高的年份最迟不超过11月下旬抽生晚秋梢。对当年挂果少或不挂果，树势强旺树，留两次秋梢，第一次秋梢在9月下旬老熟，10月中下旬抽生第二次秋梢。当年挂果适中，树势一般的适龄树，只放一次秋梢，可在采果后的8月下旬施足采果后水肥，9月上中旬修剪，并淋足水肥，促使秋梢在10月中、下旬抽生。 ④冬季修剪：冬季修剪主要在秋梢结果母枝转绿后的12月下旬至花穗抽出并明显现花蕾时进行，只剪除阴枝、过度下垂枝，[[病虫]]害枝，弱枝（小于0.5cm，10片复叶以下），从基部疏除，不能短截结果母枝和大枝。

5、龙眼该如何控制冬季长出新枝叶的方法

冬季龙眼如果长出新枝叶，第二年就很难开花结果，所以要控制结果树在冬季生长新枝叶。常用的方法有： ① 环割。11月中旬至12月中旬，在主干或一级分枝，用利刃环割，强旺树环割一圈，中等树3/4圈，深达木质部，宽约0.3cm，不宜过深过宽。 ②断根制水。12月中下旬结合扩坑深翻改土进行。在树冠根际亦可在[[树冠]]下，翻耕15—20cm适当断根，减少水分供给，使土壤适当干旱，可控制冬梢抽生，促进花芽分化。 ③药物控制。在11月上中旬以后龙眼树叶叶片转绿后，用40％乙稀利10—15毫升兑清水15公斤喷芽端。喷乙烯利不宜在同一树冠上重复喷或全树喷布，或在一个月内重复多次喷，以免造成叶片变黄，严重时大量落叶、树势衰退。 ④人工摘除冬梢：对零星抽生的冬梢，应及时地从嫩梢基部留1—2cm嫩梢摘除。

6、龙眼该如何进行病虫害防治？

为害龙眼果树的病害主要有[[炭疽病]]、[[霜疫霉病]]、[[霉斑病]]、[[褐斑病]]、[[鬼扫病]]，虫害主要有[[荔枝蝽蟓]]、[[金龟子]]、[[天牛]]、蚜虫、卷叶哦、[[吸果夜蛾]]，[[龙眼鸡]]等。防治荔枝蝽蟓、金龟子、卷叶蛾可用敌杀死1500 倍，或敌敌畏800倍＋敌百虫600倍，或杀虫双600倍喷杀；金龟子在3—4月用呋喃丹撒施树盘、根颈，并在主干涂石灰。天牛重点在3—5月捕成虫，注意检查主干基部，刮去虫卵和幼虫，若幼虫已入洞，可注射50倍液敌敌畏入洞，并用黄泥封口，毒死幼虫。要注意开花期不能喷农药

== 物种保护 ==

在桂圆育种上，野生桂圆是很有价值的种质资源。木材结构细致，坚重，极耐腐、不受虫蛀，为工业强材，适作[[车]]、[[船]]、[[桥梁]]、水工、[[家具]]等用材。果实可食。建议将未遭破坏和分布较多的半常绿季雨林划为野生龙眼自然保护区，同时在附近国营林场建立种子园，为栽培育种提供种质资源。

== 盛誉口碑 ==

桂圆为中国南方水果，多产于两广地区。与[[荔枝]]、[[香蕉]]、[[菠萝]]同为华南四大珍果。其树高一二丈，叶长而略小，开白花，成实于初秋。其实累累而坠，外形圆滚，如弹丸却略小于荔枝，皮青褐色。去皮则剔透晶莹偏浆白，隐约可见内里红黑色果核，极似眼珠，故以“龙眼”名之。[[泉州]]是全中国龙眼主要产区之一，自古盛产龙眼。泉州人通称桂圆鲜果为龙眼，龙眼焙干后为桂圆。商户常把两者统称为“桂圆”。

== 营养成分 ==

'''桂圆的营养成分列表'''

{| class="wikitable"

|-
| 　 (每100克中含)

{| class="wikitable"

|-
| '''成分名称'''
|| '''含量'''
|| '''成分名称'''
|| '''含量'''
|| '''成分名称'''
|| '''含量'''

|-
| 可食部
|| 50
|| 水分(克)
|| 81.4
|| 能量(千卡)
|| 71

|-
| 能量(千焦)
|| 297
|| [[蛋白质]](克)
|| 1.2
|| [[脂肪]](克)
|| 0.1

|-
| [[碳水化合物]](克)
|| 16.6
|| [[膳食纤维]](克)
|| 0.4
|| [[胆固醇]](毫克)
|| 0

|-
| 灰份(克)
|| 0.7
|| [[维生素A]](毫克)
|| 3
|| [[胡萝卜素]](毫克)
|| 20

|-
| [[视黄醇]](毫克)
|| 0
|| [[硫胺素]](微克)
|| 0.01
|| [[核黄素]](毫克)
|| 0.14

|-
| [[尼克酸]](毫克)
|| 1.3
|| [[维生素C]](毫克)
|| 43
|| [[维生素E]](T)(毫克)
|| 0

|-
| a-E
|| 0
|| (β-γ)-E
|| 0
|| δ-E
|| 0

|-
| [[钙]](毫克)
|| 6
|| [[磷]](毫克)
|| 30
|| [[钾]](毫克)
|| 248

|-
| [[钠]](毫克)
|| 3.9
|| [[镁]](毫克)
|| 10
|| [[铁]](毫克)
|| 0.2

|-
| [[锌]](毫克)
|| 0.4
|| [[硒]](微克)
|| 0.83
|| [[铜]](毫克)
|| 0.1

|-
| [[锰]](毫克)
|| 0.07
|| [[碘]](毫克)
|| 0
||
||
|}

{| class="wikitable"

|-
| '''成分名称'''
|| '''含量(毫克)'''
|| '''成分名称'''
|| '''含量(毫克)'''
|| '''成分名称'''
|| '''含量(毫克)'''

|-
| [[异亮氨酸]]
|| 26
|| [[亮氨酸]]
|| 45
|| [[赖氨酸]]
|| 37

|-
| [[含硫氨基酸]](T)
|| 12
|| [[蛋氨酸]]
|| 12
|| [[胱氨酸]]
|| 0

|-
| [[芳香族氨基酸]](T)
|| 50
|| [[苯丙氨酸]]
|| 22
|| [[酪氨酸]]
|| 28

|-
| [[苏氨酸]]
|| 98
|| [[色氨酸]]
|| 11
|| [[缬氨酸]]
|| 47

|-
| [[精氨酸]]
|| 58
|| [[组氨酸]]
|| 31
|| [[丙氨酸]]
|| 107

|-
| [[天冬氨酸]]
|| 156
|| [[谷氨酸]]
|| 178
|| [[甘氨酸]]
|| 34

|-
| [[脯氨酸]]
|| 58
|| [[丝氨酸]]
|| 50
||
|}
|}

== 由来传说 ==

'''桂圆'''传说，很早以前，在[[福建]]一带，有条恶[[龙]]，每逢八月海水大潮，就兴风作浪，毁坏庄稼，糟蹋房屋，人畜被害不计其数。周围的百姓只好逃离家园，在石洞里躲起来。当地有一个武艺高强的少年，名叫桂圆。他看到恶龙兴风作浪，决心为民除害，与恶龙搏斗一番。到了八月，大潮来了，他就准备好酒、猪羊肉，把它们合在一起。恶龙上岸以后，一看到猪羊肉馋得口水直往下淌，几口就把猪羊肉吃光了。因为猪羊肉是用大量的[[酒]]泡过的，所以没等恶龙走多远，就躺在地上不动了。这时桂圆举起钢刀，朝龙的左眼刺去，龙眼被刺了出来，恶龙痛得来回翻滚，正要逃跑时，桂圆揪住龙角，骑在龙身上，当恶龙极力想摆脱桂圆时，桂圆用钢刀刺向恶龙的右[[眼]]，恶龙的双眼失去，痛得嗷嗷大叫。经过一阵搏斗，恶龙流血过多死去。桂圆由于在搏斗中负伤过重，也死了。于是，在这个地方长出了一种果品，人们称之为“龙眼”，也叫“桂圆”。另有一说,古代人把桂圆的圆溜溜的球状果实比喻成各种各样的眼睛。大个儿的桂圆叫龙眼，中等大的叫虎眼，最小的叫鬼眼，但现代人都把它们统一叫做龙眼或桂圆。

== 药用价值 ==

{| class="wikitable"

|-
|
||

|-
|
桂圆营养粥

|| 桂圆营养配料
|}桂圆即龙眼（桂元、元肉）。和[[荔枝]]性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗[[贫血]]、[[心悸]]、失眠、健忘、[[神经衰弱]]及病后、产后身体虚弱等症。

== 相关词条 ==

[[水果]]、[[荔枝]]、[[玫瑰]]、[[薯蓣]]、[[辣椒]]、[[葡萄]]、[[花生]]、[[核桃]]、[[花椒]]、[[大豆]]、[[栗子]]、[[人参]]、[[荔枝]]、[[扁豆]]、[[芝麻]]、[[苎麻]]

== 参考资料 ==

[1] 百度 http://baike.baidu.com/view/46284.htm

[[Category:中醫草藥]]

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桂圆 - 版本历史

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