柿 - 版本历史

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== 形态特征 ==

'''柿'''
乔木，高4—9米；主干暗褐色，树皮鳞片状开裂，幼枝有绒毛。

叶质肥厚，椭圆状卵形至长圆形或倒卵形，长6—18厘米，宽3-9厘米，表面深绿色，有光泽，背面淡绿色，疏生褐色柔毛；叶柄长l—1.5厘米，有毛。花黄色，雌雄异株或同株；雄花每3朵集生或成短聚伞花序；[[雌花]]单生于叶腋；花萼4深裂，裂片三角形，无毛。浆果卵圆形成扁球形，直径3—8厘米，桔红色或橙黄色，有光泽。花期6月，果熟期9—10月。

== 生长习性 ==

阳性树，喜光。喜温暖亦耐寒，年平均温度9度以上，绝对低温-20度以内均能生长。喜湿润也耐干旱，但年雨量不能少于500毫米。适应性可，对土壤要求不严，微[[酸性]]、微碱性、中性土壤均可栽培。而以土层深厚、排水良好、富含有机质的壤土或粘壤土最适宜，但不喜砂质土。

== 种类及特点 ==

'''柿'''
中国柿品种约在 800个以上。根据在树上软熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两大类。

涩柿类：在树上软熟前不能完全脱涩，采收后必须经过人工脱涩或后熟才可食用。中国各地栽培的绝大部分品种都是涩柿类。涩柿类果实采收后须经人工脱涩才能食用。中国绝大部分品种属此类，主要有磨盘柿、镜面柿、水晶柿、扁花柿、恭城水柿等。

甜柿类：在树上软熟之前能够完全脱涩，采收后不需人工脱涩即可食用。甜柿在日本很多，栽培数量已超过涩柿。

甜柿类果实在树上能自然脱涩，中国至今仅有罗田甜柿一个品种。[[日本]]这类品种较多。

== 分布区域 ==

'''柿'''
中国是柿树的原产地，至今仍为柿树栽培最多的国家。除黑龙江，[[吉林]]，[[内蒙古]]，[[宁夏]]，[[青海]]，[[新疆]]，[[西藏]]等地以外，其他地区均有分布，其中以黄河流域的[[陕西]]，[[山西]]，[[河南]]，[[河北]]，山东5省栽培最多，栽培面积占全国的80%～90%，产量占全国的70%～80%。

国外柿树分布亦广，亚，欧，非洲均有栽培。其中以日本较多，[[朝鲜]]，[[意大利]]次之，[[印度]]，[[菲律宾]]，澳大利亚也有少量栽培。19世纪后半期传入欧美，迄今只有零星栽培。

由于历史上自然条件和社会因素的影响，中国柿树分布形成了一条十分明显的界线，这条分界线大致为年降雨量450毫米以上，年平均气温10℃的等温线，在这条线以北和以西的地方，柿树分布较少。垂直分布越往南分布的海拔越高。在[[四川]]最高可达1500米左右。

== 用途 ==

'''柿'''
柿的果实用途广泛，除供鲜食外，可制成[[柿饼]]、柿干、柿汁蜜、柿叶茶、柿醋、柿脯等，也可再加工成糕点和风味小吃，并有一定药用价值。

用未成熟的生柿制成的柿漆，过去是纸伞、纸扇和鱼网的涂料。柿树材质致密，纹理美观，可制贵重器具。树形优美，果色红艳，有观赏价值。

可食用的柿属果树除柿外，尚有君迁子（软枣，D.lotus)、油柿（D.oleifera）和[[美国]]原产的美洲柿等。油柿主要供制柿漆用，近已渐为[[工业]]合成涂料所代替。

== 营养保健 ==

柿含有丰富的[[蔗糖]]，[[果糖]]，[[纤维素]]等碳水化合物，还含有蛋白质、钙、磷等营养成分。柿的涩味是由[[鞣酸]] （又称单宁酸）引起的，故不宜多食。

'''柿饼'''
中国传统医学认为，柿味甘、涩，性寒，归肺经。[[《本草纲目》]]中记载“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”同时，柿蒂，[[柿霜]]，柿叶均可入药。

柿共有上千个品种，又根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。其中的涩柿（中国上市的柿大多数属于此类）必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用，引起涩柿涩味的[[物质]]基础是鞣酸，（又称[[单宁酸]]）。柿中含[[碳水化合物]]很多，每100克柿中含10.8克，其中主要是[[蔗糖]]、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿很甜的原因。柿中的其他营养成分则不多，只含有少量的脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等。另外，柿富含[[果胶]]，它是一种水溶性的[[膳食纤维]]，有良好的润肠通便作用，对于纠正[[便秘]]，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

[[中医]]认为，柿味甘、涩，性寒，有清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿是慢性支气管炎、高血压、[[动脉硬化]]、内外痔疮患者的天然保健[[食品]]。如果用柿叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低[[血压]]、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。

== 价值剖析 ==

'''柿'''柿是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿，别有味道。柿营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿对人体健康是很有益的。
功效柿的招牌营养素十分丰富，与苹果相比，除了[[锌]]和[[铜]]的含量[[苹果]]高于柿外，其他成分均是柿占优。外国俗语云“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿的功效远大于苹果，堪称有益[[心脏]]健康的水果王。所以“每日一苹果，不如每日一柿”。

柿还有一个特点就是含[[碘]]。所以因缺碘引起的地方性[[甲状腺]]肿大患者，食用柿很有帮助。一般人平时经常食时，对预防碘缺乏也大有好处。

柿有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥。

柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。

适用人群脾胃消化功能正常的人适合食用。

适用量每天中等大小1个(约100克)。

特别提示不要空腹吃柿，柿宜在饭后吃。

食柿应尽量少食柿皮。

柿饼表面的柿霜是柿的精华，不要丢弃。

健康红绿灯

空腹吃柿易患[[胃柿石症]]。

柿含单宁，易与铁质结合起来，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

柿和[[螃蟹]]同属寒性食物，因而不宜同吃。

患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿。

柿含[[糖]]量较高，故[[糖尿病]]人不宜食用。

== 花语 ==

'''柿'''
九月二十六日花语：柿

花语：自然美。

花占卜：你自小对大自然的奥妙产生强烈的兴趣，热爱大自然的壮美，因此虚怀若谷，心胸广阔，对于所有的困境挫败，自有承担的魄力。加上你擅长交际，思想灵活，必定可与心爱的人建立美满幸福的生活。

幸运花：[[风铃草]]、[[玫瑰]]、[[圣保罗兰]]。

花箴言：人生百态，不必拘泥于某一点上。

== 参考资料 ==

[1] 柿 http://jky.qzedu.cn/zhsj/jjzw/jjzw--1/shi.htm

[2] 中国园林网 http://www.yuanlin.com/flora/HTML/Info/2006-5/Yuanlin_Flora_945.html

[3] 四川在线　http://www.scol.com.cn/nsichuan/bsxw/20050927/200592752424.htm

[4] 农博网 [[county.aweb.com.cn/2007/3/1/807449.htm]]

[[Category:醫學]]

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−	~~釋名：~~	+	== 漢字典字头 ==
		+	'''柿'''

		+	== 漢字典释义 ==
		+	【正字通】同𣏕。○按世俗作果名，音士者，非。

−	~~氣味：烘柿：甘、寒、澀、無毒。白柿、柿霜：甘、平、澀、無毒。烏柿：甘、溫、無毒。柿蒂：澀、平、無毒。~~


−	~~主治：烘柿：~~	+	[[Category: 汉字]] [[Category: 漢字典]] [[Category: 辰集中]] [[Category: 木字部]]
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−	~~3、熱淋澀痛。用幹柿、燈心等分，水煎，每日飲服。~~
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−	== ~~漢字典字头 ==~~	+	釋名：
−	~~'''柿'''~~

−	~~== 漢字典释义 ==~~
−	~~【正字通】同𣏕。○按世俗作果名，音士者，非。~~

		+	氣味：烘柿：甘、寒、澀、無毒。白柿、柿霜：甘、平、澀、無毒。烏柿：甘、溫、無毒。柿蒂：澀、平、無毒。


−	[[Category: 汉字]] [[Category: ~~漢字典~~]] [[Category: 辰集中]] [[Category: ~~木字部~~]]	+	主治：烘柿：
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		+	1、腸風下血。用白柿燒灰，水送服二錢。
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−	~~釋名：~~	+	== 漢字典字头 ==
		+	'''柿'''

		+	== 漢字典释义 ==
		+	【正字通】同𣏕。○按世俗作果名，音士者，非。

−	~~氣味：烘柿：甘、寒、澀、無毒。白柿、柿霜：甘、平、澀、無毒。烏柿：甘、溫、無毒。柿蒂：澀、平、無毒。~~


−	~~主治：烘柿：~~	+	[[Category: 汉字]] [[Category: 漢字典]] [[Category: 辰集中]] [[Category: 木字部]]
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-  叶质肥厚，椭圆状卵形至长圆形或倒卵形，长6—18厘米，宽3-9厘米，表面深绿色，有光泽，背面淡绿色，疏生褐色柔毛；叶柄长l—1.5厘米，有毛。花黄色，雌雄异株或同株；雄花每3朵集生或成短聚伞花序；[[雌花]]单生于叶腋；花萼4深裂，裂片三角形，无毛。浆果卵圆形成扁球形，直径3—8厘米，桔红色或橙黄色，有光泽。花期6月，果熟期9—10月。
+  主治：烘柿：
-== 生长习性  ==
+、腸風下血。用白柿燒灰，水送服二錢。
-阳性树，喜光 。 喜温暖亦耐寒 ， 年平均温度9度以上 ， 绝对低温-20度以内均能生长。喜湿润也耐干旱 ， 但年雨量不能少于500毫 米 。适应性可，对土壤要求不严，微[[酸性]]、微碱性、中性土壤均可栽培。而以土层深厚、排水良好、富含有机质的壤土或粘壤土最适宜，但不喜砂质土 。
+、小便血淋 。 有幹柿三枚 ， 燒存性 ， 研為末 ， 陳 米 湯送服 。
-== 种类及特点  ==
+、熱淋澀痛。用幹柿、燈心等分，水煎，每日飲服。
-'''柿'''
+、小兒秋痢。有 以 粳米煮粥， 熟 時加入幹 柿 末，再煮開兩，三次吃下 。
-甜柿类：在树上软熟之前能够完全脱涩，采收后不需人工脱涩即可 食用 。甜 柿 在日本很多 ， 栽培数量已超过涩柿 。
+、反胃吐 食 。 用 幹 柿 三枚，連蒂搗爛 ， 酒送服，甚效。不能同時服其他藥物 。
-'''柿'''
+[[Category: 本 草纲目]]  [[Category:植物]]  [[Category: 药材]]  [[Category: 传统医学]]  [[Category: 中医]]  [[Category:中 药]]

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