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== 概述 ==

名称: 石榴类别: [[乔木]] 学名：Punica granatum Linn.英文名：Pomegranate科名：[[石榴科]] Punicaceae 拉丁名： Punica granatum 别名： [[安石榴]]、[[若榴]]、[[丹若]]、[[金罂]]、[[金庞]]、[[涂林]] 药用：性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。营养：石榴果实营养丰富，[[维生素C]]含量比苹果、梨要高出一二倍。

== 科学分类 ==

界：植物界 Plantae

门：被子植物门 Magnoliophyta

纲：双子叶植物纲 Magnoliopsida

亚纲：蔷薇亚纲 Rosidae

目：桃金娘目 Myrtales

科：石榴科 Punicaceae

属：石榴属 Punica

== 形态特征 ==

石榴石榴是[[落叶灌木]]或[[小乔木]]，在[[热带]]则变为[[常绿树]]。树冠丛状自然圆头形。根黄褐色。生长强健，根际易生根蘖。树高可达5-7米，一般3—4米，但矮生石榴仅高约1米或更矮。干灰褐色，上有瘤状突起，干多向左方扭转。[[树冠]]内分枝多，嫩妓有棱，多呈方形。小枝柔韧，不易折断。一次枝在生长旺盛的小枝上交错对生，具小刺。刺的长短与品种和生长情况有关。旺树多刺，老树少刺。芽色随季节而变化，有紫、绿、橙三色。叶呈长披针形，长l一9厘米，尖端圆钝或微尖，质厚，全缘，在长枝上对生，短枝上近簇生。花两性，依子房发达与否，有[[钟状花]]和[[筒状花]]之别，前者子房发达善于[[受精]]结果，后者常凋落不实；一股1朵至数朵着生在当年新梢顶端及项端以下的叶腋间；萼片硬，肉质，管状，5-7裂，与子房连生，宿存；花瓣倒卵形，与萼片同数而互生，覆瓦状排列。花有单瓣、重瓣之分。重瓣品种[[雌雄蕊多瓣化]]而不孕，花瓣多达数十枚；花多红色，也有白色和黄、粉红、玛瑙等色。雄蕊多数，花丝无毛。雌蕊具花柱1个，长度超过[[雄蕊]]，心皮4—8，子房下位，成熟后变成大型而多室、多子的浆果，每室内有多数子粒；外种皮肉质，呈鲜红、淡红或白色，多汁，甜而带酸，即为可食用的部分；内种皮为角质，也有退化变软的，即[[软籽石榴]]。

== 生长习性 ==

喜光、有一定的耐寒能力、喜湿润肥沃的[[石灰质土壤]]、花期5-7月。重瓣的多难结实，以观花为主；单瓣的易结实，以观果为主。萼革质，[[浆果]]近球形，[[秋季]]成熟。种子肉质层供鲜食或加工成清凉饮料，果皮入药，性温，味酸涩，有[[涩肠]]、[[止血]]、[[驱虫]]之功效。

== 产地分布 ==

石榴原产于[[伊朗]]、[[阿富汗]]等小亚细亚国家。今天在伊朗、阿富汗和[[阿塞拜疆]]以及[[格鲁吉亚共和国]]的海拔300-1000米的山上，尚有大片的野生石榴林。石榴是人类引种栽培最早的果树和花木之—。现在[[中国]]、[[印度及亚洲]]、[[非洲]]、[[欧洲]]沿地中海各地，均作为果树栽培，而以非洲尤多。美国主要分布在加利福尼亚州。欧洲西南部伊比利亚半岛上的西班牙把石榴作为国花，在50万平方公里国土上，不论是高原山地、市镇乡村的房舍前后，还是海滨城市的[[公园]]、[[花园]]，石榴花栽种特多。石榴在原产地伊朗及附近地区分布较广，选育了不少优异品种。石榴传入我国后，因其花果美丽，栽培容易，深受人们喜爱。它被列入农农历5月的“月花”，称5月为“榴月”。现在我国南北各地除极寒地区外，均有栽培分布。其中以[[陕西]]、[[安徽]]、[[山东]]、[[江苏]]、[[河南]]、[[四川]]、[[云南]]及[[新疆]]等地较多。[[京]]、[[津]]一带在小气候条件好的地方尚可地栽。在年极端最低温平均值－19℃等温线以北，石榴不能露地栽植，一般多盆裁。我国石榴以产果为主的重点产区，有陕西省的[[临潼]]、[[乾县]]、[[三原]]等，[[安徽省]]的[[怀远]]、[[萧山]]、[[濉溪]]、[[巢县]]等，[[江苏省]]的[[苏州]]、[[南京]]、[[徐州]]、[[邳县]]等，[[云南省]]的[[蒙自]]、[[巧家]]、[[建水]]、[[呈贡]]等，[[四川省]]的[[会理地区]]等。[[新疆]]叶城石榴，果大质优，闻名于世。

== 营养价值 ==

'''营养价值''' 石榴的[[营养]]特别丰富，含有多种[[人体]]所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族[[维生素]]，有机[[酸]]、[[糖类]]、[[蛋白质]]、[[脂肪]]，以及[[钙]]、[[磷]]、[[钾]]等矿物质。红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。

'''药用价值''' 石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止[[冠心病]]心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。石榴可谓全身是宝，[[果皮]]、[[根]]、[[花]]皆可入药。其果皮中含有[[苹果酸]]、[[鞣质]]、[[生物碱]]等成分，据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效；石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。
'''营养成分'''

石榴(每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量 [[可食部]] 57 水分(克) 78.7 能量(千卡) 64 能量(千焦) 268 蛋白质(克) 1.3 脂肪(克) 0.1 [[碳水化合物]](克) 19.4 [[膳食纤维]](克) 4.9[[胆固醇(]]毫克) 0 灰份(克) 0.5 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0 [[视黄醇]](毫克) 0 [[硫胺素]](微克) 0.05 [[核黄素]](毫克) 0.03 [[尼克酸]](毫克) 0 维生素C(毫克) 13 [[维生素E]](T)(毫克) 3.72 a-E 0 (β-γ)-E 1.49 δ-E 2.23 [[钙]](毫克) 16 [[磷]](毫克) 76 [[钾]](毫克) 218 [[钠]](毫克) 0.8 [[镁]](毫克) 16 [[铁]](毫克) 0.2 [[锌]](毫克) 0.19 [[硒]](微克) 0 [[铜]](毫克) 0.17 [[锰]](毫克) 0.18 [[碘]](毫克) 0

== 繁殖培育 ==

石榴石榴较耐[[瘠薄]]和[[干旱]]，怕水涝，生育季节需水极多栽培石榴的栽培主要有[[园林栽培]]、[[果树栽培]]、[[盆景]]和[[盆栽]]栽培等方式。常用[[扦插]]、[[分株]]和[[压条]]繁殖。扦插，春季选二年生枝条或夏季采用半木质化枝条扦插均可，插后15～20天生根。分株，可在早春4月芽萌动时，挖取健壮根蘖苗分栽。压条，春、秋季均可进行，不必刻伤，芽萌动前用根部分蘖枝压入土中，经夏季生根后割离母株，秋季即可成苗。露地栽培应选择光照充足、排水良好的场所。生长过程中，每月施肥1次。需勤除根蘖苗和剪除死枝、病枝、密枝和徒长枝，以利通风透光。盆栽，宜浅栽，需控制浇水，宜干不宜湿。生长期需摘心，控制营养生长，促进花芽形成。病虫害：主要发生叶枯病和灰霉病，可用70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液喷洒。虫害有刺蛾、介壳虫和蚜虫危害，用50%杀螟松乳油1000倍液喷杀。成熟与采收
石榴每年开3次花，故有3次结果，一般以[[头花果]]或[[二花果]]发育良好。应根据品种特性、果实成熟度及气候状况等分期及时采收。石榴果实成熟的标志是：（1）果[[皮]]由绿变黄，有色品种充分着色，果面出现光泽。（2）果棱显现。（3）[[果肉细胞]]中的红色或银白色针芒充分显现。（4）籽粒饱满，果实汁液的[[可溶性固形物]]含量达到该品种固有的浓度。成熟果雨前采收，阴雨天气禁止采收。

== 医学新发现 ==

石榴[[美国]]研究人员在一份报告中说，深受人们欢迎的深红色石榴汁在实验室里的试验器皿中以及[[老鼠]]的身上进行试验研究时发现能够抵制癌细胞。研究人员在本周的国家科学院学报上发表的研究报告中指出，他们将人类前列腺癌的癌细胞注入老鼠体内，让老鼠患上[[前列腺瘤]]。然后再给它喝[[石榴汁]]。经过一段时间的“食疗”后，他们发现，[[肿瘤]]缩小了。石榴汁中含有丰富的抗氧化剂，这种化学物质让水果和蔬菜拥有深的颜色，而且也会抵制损害细胞继而发展成癌症或其它疾病的化学物质。领导这一研究的[[威斯康星大学]]医学院的皮肤学教授[[哈桑穆克塔博士]]说：“我们的研究还处在初级阶段，但却增加了更多的证据证明石榴中含有非常强大的[[化学剂]]抵制癌症，尤其是[[前列腺癌]]。如今我们有更多的理由在人类身上进行试验，看是否能够预防和治疗癌症。”从治疗感染了人类癌症的老鼠到治疗人类这是一大步，但其它的研究也认为石榴汁和其它富含搞氧化剂的食品有助于对付[[肿瘤]]。据美国癌症协会的统计，前列腺癌排在肺癌后面成为人类的第二大杀手，今年有3万人死于前列腺癌。23万美国男子被诊断患有[[前列腺癌]]，但大部分人并未及时治疗。

== 寓意 ==

石榴中国：[[中国人]]视石榴为[[吉祥物]]，以为多子多福的象征。古人称石榴“千房同膜，千子如一”。民间[[婚嫁]]之时，常于新房案头或他处置放切开果皮、露出浆果的石榴，亦有以[[石榴]]相赠祝吉者。常见的吉利画有[[《榴开百子》]]、[[《三多》]]、[[《华封三祝》]]、[[《多子多福》]]等。
国际：在[[西班牙]]的[[国徽]]上有一个红色的石榴，正是西班牙的国花。石榴既可观赏又可食用。石榴花开于初夏。绿叶荫荫之中，燃起一片火红，灿若烟霞，绚烂之极。赏过了花，再过两三个月，红红的果实又挂满了枝头，恰若“ 果实星悬，光若玻础，如珊珊之映绿水。”正是“[[丹葩结秀，华(花)实并丽]]。”人们借石榴多籽，来祝愿子孙繁衍,家族兴旺昌盛。石榴树是富贵、吉祥、繁荣的象征。

== 石榴史话 ==

榴,别称安石榴.古称丹若,沃丹,涂林,若榴.为石榴科木本植物.果圆球形,红,黄,青色.果皮革质.果大籽多,籽白,黄,红色.原产伊朗,阿富汗等地.在伊拉克出土距今4000多年的皇冠上,有精美的石榴图案,足见其栽培史源远流长.汉代,石榴经丝绸之路引入我国,先植于上林苑,骊山温泉一带.西晋时,石榴赋大兴.潘岳安石榴赋:"榴者,天下之奇树,九州之名果."南北朝时,出现石榴诗,石榴裙.自古石榴为吉祥物,

'''石榴'''
它象征"多子多福".唐代,流行结婚赠石榴的礼仪,并开始有"石榴仙子"的神话传说.宋代,流行"石榴生殖崇拜",开始盛行石榴对联,谜语.金元时,流行"石榴曲".院栽石榴,盆栽石榴开始普及.明清时,因中秋正是石榴上市季节,于是又有了"八月十五月儿圆,石榴月饼拜神仙"的民俗.2000多年来,石榴不断南下东进,在各地扎根,开花,结果.现代石榴文化越趋发达,临潼有了"石榴城"的雅号.

石榴文化表现在许多方面:石榴书画,石榴肚兜,石榴饼模,石榴篆刻,石榴剪纸,石榴发绣,石榴摄影,石榴荷包,石榴地毯,石榴面塑,石榴托盘,甚至有石榴领带.古代把煮熟的红榴汁作饮料,食品色素,染色剂.石榴的名品有:临潼的大红蛋"冰糖石榴",怀远的"水晶石榴",巧家,会理的"铜皮石榴".西昌的"宝石榴",嶧县的"软核石榴",铜山的"无籽石榴",

== 参考资料 ==

[1]园林在线 http://www.lvhua.com/chinese/photo/typelist.asp?nid=237cid=11

[2] 中国花卉网 www.yanlinghh.cn

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