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赤小豆鲤鱼汤
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== 配方 == [[赤小豆]]100克,[[鲤鱼]]250克。 == 制法 == [[赤小豆]]、[[鲤鱼]]洗净,同放瓷罐内,加水500毫升,武火隔水炖烂。 == 功效 == 健脾行水。 == 用法 == 每日1剂,7日为1个疗程 == 赤小豆 == 【异名】[[亦豆]](《日华子本草》),[[红豆]](《纲目》),[[红小豆]](《本草原始》),[[小红绿豆]]、[[虱拇豆]](《陆川本草》),[[朱赤豆]](《中药材手册》),[[金红小豆]]、[[朱小豆]](《药材学》)。【来源】为豆科植物赤小豆或赤豆的种子。【植物形态】①[[赤小豆]],又名:[[猪肝赤]](《本经逢原》),[[杜赤豆]](《本草便读》),[[米赤豆]]、[[茅柴赤]]、[[米赤]]。一年生半攀援草本。茎长可达1.8米,密被倒毛。3出复叶,叶柄长8~16厘米;托叶披针形或卵状披针形;小叶3枚,披针形、矩圆状披针形至卵状披针形,长6~10厘米,宽2~6厘米,先端渐尖,基部阔三角形或近圆形,全缘或具3浅裂,两面均无毛,仅叶脉上有疏毛,纸质,脉3出,具柄。总状花序腋生,小花多枚,小花柄极短;小苞2枚,披针状线形,长约5毫米,具毛;花萼短钟状,萼齿5;花冠蝶形,黄色,旗瓣肾形,顶面中央微凹,基部心形,翼瓣斜卵形,基部具渐狭的爪,龙骨瓣狭长,有角状突起;雄蕊10,两体,花药小;子房上位,密被短硬毛,花柱线形。荚果线状扁圆柱形;种子6~10枚,暗紫色,长圆形,两端圆,有直而凹陷的种脐。花期5~8月。果期8~9月。栽培或野生。分布[[广东]]、[[广西]]、[[江西]]及[[上海]]郊区等地。②[[赤豆]],又名:[[红饭豆]](《增订伪药条辨》)。一年生直立草本,高30~90厘米。茎上有硬毛。3出复叶;托叶线形,被白色长柔毛;小叶卵形至斜方状卵形,长5~10厘米,宽3.5~7厘米,先端短尖或渐尖,基部三角形或近圆形,全缘或极浅3裂,两面被疏长毛。花2~6朵,着生于腋生的总花梗顶端;蝶形花,形与上种相同;荚果扁圆筒状,于种子间收缩,无毛;种子6~10粒,暗红色,矩圆形,两端截形或圆形,种脐不凹。花期6~7月。果期7~8月。全国各地广为栽培。以上两种植物的叶([[赤小豆]]叶)、花(赤小豆花)及发芽的种子(赤小豆芽)亦供药用,各详专条。【采集】夏、秋分批采摘成熟荚果,晒干,打出种子,除去杂质,再晒干。【药材】①赤小豆:干燥种子略呈圆柱形而稍扁,长5~7毫米,直径约3毫米,种皮赤褐色或紫褐色,平滑,微有光泽,种脐线形,白色,约为全长的2/3,中间凹陷成一纵沟,偏向一端,背面有一条不明显的棱脊。质坚硬,不易破碎,除去种皮,可见两瓣乳白色于仁。气微,嚼之有豆腥味。以身干,颗粒饱满,色赤红发暗者为佳。主产[[广东]]、[[广西]]、[[江西]]等地。②赤豆:又名饭赤豆。干燥种子,呈矩圆形,两端圆钝或平截,长5~8毫米,直径约4~6毫米,种皮赤褐色或稍淡,平滑有光泽,种脐位于侧缘上端,白色,不显著突出,亦不凹陷;其他性状与亦小豆相似。全国大部分地区均产。药材以赤小豆品质为好,但货源不多,渐为赤豆所代替。【化学成分】每百克含[[蛋白质]]20.7克、[[脂肪]]0.5克、[[碳水化物]]58克、[[粗纤维]]4.9克、灰分3.3克、钙67毫克、磷305毫克、铁5.2毫克、[[硫胺素]]0.31毫克、[[核黄素]]0.11毫克、[[尼克酸]]2.7毫克。【性味】甘酸,平。①[[《养生要集》]]:"味苦,温。"②[[《别录》]]:"甘酸,平,无毒。"③[[《千金·食治》]]:"甘咸,平,无毒。"④[[《食性本草》]]:"微寒。"⑤[[《汤液本草》]]:"气温,味辛甘酸,无毒。"【归经】入心、小肠经。①[[《雷公炮制药性解》]]:"入心经。"②[[《本草新编》]]:"入脾经。"③[[《得配本草》]]:"入手少阴、太阳经。"④[[《本草再新》]]:"入心、肺二经。"【功用主治】利水除湿,和血排脓,消肿解毒。治水肿,脚气,黄疸,泻痢,便血,痈肿。①[[《本经》]]:"主下水,排痈肿脓血。"②[[《别录》]]:"主寒热,热中,消渴,止泄,利小便,吐逆,卒澼,下胀满。"③[[《药性论》]]:"消热毒痈肿,散恶血、不尽、烦满。治水肿皮肌胀满;捣薄涂痈肿上;主小儿急黄、烂疮,取汁令洗之;能令人美食;末与鸡子白调涂热毒痈肿;通气,健脾胃。"④[[《食疗本草》]]:"和[[鲤鱼]]烂煮食之,甚治脚气及大腹水肿;散气,去关节烦热,令人心孔开,止小便数;绿赤者,并可食。暴利后气满不能食,煮一顿服之。"⑤[[《蜀本草》]]:"病酒热,饮汁。"⑥[[《食性本草》]];"坚筋骨,疗水气,解小麦热毒。"⑦[[《日华子本草》]]:"赤豆粉,治烦,解热毒,排脓,补血脉。"⑧[[《纲目》]]:"辟温疫,治产难,下胞衣,通乳汁。"⑨[[《本草再新》]]:"清热和血,利水通经,宽肠理气。"【用法与用量】内服:煎汤,0.3~1两;或入散剂。外用:生研调敷。【宜忌】①陶弘景:"性逐津液,久食令人枯燥。"②[[《食性本草》]]:"久食瘦人。"③[[《随息居饮食谱》]]:"蛇咬者百日内忌之。"【选方】①治水肿坐卧不得,头面身体悉肿:[[桑枝]]烧灰、淋汁,煮[[赤小豆]]空心食令饱,饥即食尽,不得吃饭。([[《梅师集验方》]])②治卒大腹水病:[[白茅根]]一大把,小豆三升,煮取干,去茅根食豆,水随小便下。([[《补缺肘后方》]])③治水肿从脚起,入腹则杀人:赤小豆一升,煮令极烂,取汁四、五升,温渍膝以下;若已入腹,但服小豆,勿杂食。([[《独行方》]])④治脚气:[[赤小豆]]五合,葫一头,生姜一分(并破碎),商陆根一条(切)。同水煮,豆烂汤成,适寒温,去葫等,细嚼豆,空腹食之,旋旋啜汁令尽。([[《本草图经》]])⑤治脚气气急,大小便涩,通身肿,两脚气胀,变成水者:[[赤小豆]]半升,[[桑根]]白皮(炙,锉)二两,紫苏茎叶一握(锉,焙)。上三味除小豆外,捣罗为末。每服先以豆一合,用水五盏煮熟,去豆,取汁二盏半,入药末四钱匕,生姜一分,拍碎,煎至一盏半,空心温服,然后择取豆任意食,日再。(《圣济总录》[[赤小豆汤]])⑥治伤寒瘀热在里,身必黄:麻黄二两(去节),连轺二两,[[赤小豆]]一升,[[杏仁]]四十个(去皮、尖),[[大枣]]十二枚(擘),生梓白皮(切)一升,[[生姜]]二两(切),[[甘草]]二两(炙)。上八味,以水一斗,先煮麻黄再沸,去上沫,纳诸药,煮取三升,去滓,分温三服,半日服尽。(《伤寒论》[[麻黄连轺赤小豆汤]])⑦治急黄身如金色:赤小豆一两,[[丁香]]一分,[[黍米]]一分,[[瓜蒂]]半分,熏陆香一钱,青布五寸(烧灰),[[麝香]]一钱(细研)。上药捣细罗为散,都研令匀。每服不计时候,以清粥饮调下一钱;若用少许吹鼻中,当下黄水。(《圣惠方》赤小豆散)⑧治肠痔大便常血:小豆一升,苦酒五升,煮豆熟,出干,复纳清酒中,候酒尽止,末。酒服方寸匕,日三度。(《肘后方》)⑨治热毒下血,或因食热物发动:[[赤小豆]]杵末,水调下方寸匕。([[《梅师集验方》]])⑩治疽初作:小豆末醋敷之,亦消。(《小品方》)⑾治大小肠痈,湿热气滞瘀凝所致:赤小豆、薏苡仁、防己、甘草,煎汤服。(《疡科捷径》赤豆薏苡汤)⑿治小儿天火丹,肉中有赤如丹色,大者如手,甚者遍身,或痛或痒或肿:赤小豆二升。末之,鸡子白和如薄泥敷之,干则易。一切丹并用此方。([[《千金方》]])⒀治腮颊热肿:赤小豆末和蜜涂之,或加[[芙蓉叶]]末。([[《纲目》]])⒁治小儿重舌:赤小豆末,醋和涂舌上。([[《千金方》]])⒂治舌上忽出血,如簪孔:[[小豆]]一升,杵碎,水三升,和搅取汁饮。([[《肘后方》]])⒃下乳汁:煮赤小豆取汁饮。([[《产书方》]])⒄治妇人吹奶:赤小豆酒研,温服,以滓敷之。([[《妇人良方补遗》]])⒅治风瘙瘾疹:赤小豆、荆芥穗等分,为末,鸡子清调涂之。([[《纲目》]])⒆治食六畜肉中毒:烧小豆一升,末,服三方寸匕。(《千金方》)【临床应用】①治疗[[流行性腮腺炎]]取赤小豆50~70粒研成细粉,和入温水、鸡蛋清或蜜调成稀糊状,摊在布上,敷于患处。一般一次即能消肿。治疗7例,均获效果。②治疗[[肝硬化腹水]]取赤小豆1斤,活鲤鱼1条(重1斤以上),同放锅内,加水2000~3000毫升清炖,至赤小豆烂透为止。将赤小豆、鱼和汤分数次服下。每日或隔日1剂。连续服用,以愈为止。治疗2例,服后尿量增加,腹围减小,精神良好,无不良反应。 == 鲤鱼 == 【异名】[[赤鲤鱼]](《尔雅》郭璞注),赪鲤(《埤雅》)。【来源】为鲤科动物[[鲤鱼]]的肉或全体。【动物形态】鲤鱼体呈纺锤形而侧扁,背部在背鳍前稍隆起。成鱼大者长达90余厘米。口端位,呈马蹄形;吻钝,唇厚。上颚两旁有短触须1对,口的后角有长触须1对;长触须长约为短触须的2倍。下咽齿3行,内侧齿呈臼齿状。鳃孔阔。鳃耙15~22,多数为18~21。鳞大,圆形,紧着于皮肤,呈覆瓦状排列;侧线鳞33~39。背鳍Ⅲ~Ⅳ15~22,起点在腹鳍起点之前;臀鳍Ⅲ5~6;背鳍及臀鳍均有1强大的硬刺,硬刺后缘呈锯齿状;胸鳍Ⅰ15~16;腹鳍Ⅱ8~9;尾鳍17~19。体背部纯黑色,侧线的下方近金黄色,腹部淡白色,背、尾鳍基部微黑。雄鱼的尾鳍和臀鳍呈橙红色。多栖息于江河、湖泊、水库、池沼的松软底层和水草丛生处。适应性很强。主要以螺、蚌、昆虫的幼虫及水革和丝状藻类为食。产卵期4~5月。冬季游入深水底层越冬。分布很广,黑龙江、黄河、长江、珠江、闽江诸流域及云南、新疆等地湖泊、[[江河]]中均有。本动物的鳞(鲤鱼鳞)、皮(鲤鱼皮)、血(鲤鱼血)、脑(鲤鱼脑)、目(鲤鱼目)、齿(鲤鱼齿)、胆(鲤鱼胆)、肠(鲤鱼肠)、脂肪(鲤鱼脂)亦供药用,各详专条。【化学成分】新鲜鲤肉约含肉浆86%,[[肉基质]]13%(前者是强压下流出的汁液,后者是压榨后的残渣)。鲤肉的一般化学组成,因产地、季节、环境、年龄、营养状况等而有差异,食部每100克约含水分77克,蛋白质17.3克,脂肪5.1克,灰分1克(其中钙25毫克,磷175毫克,铁1.6毫克)。在冬季,鲤肉的蛋白质及一些[[氨基酸]]含率俱降低,在肌肉水提出物中胱氨酸,[[组氨酸]]、[[谷氨酸]]、[[甘氨酸]]、[[α-丙氨酸]]、[[肌氨酸]]减少,而[[赖氨酸]]、[[精氨酸]]、[[天门冬氨酸]]则尚恒定。鲤肉的游离氨基酸为呈味的主要成分。在10余种游离酸中,以[[谷氨酸]]、[[甘氨酸]]、[[组氨酸]]为最丰富。鲤肉约含肌酸0.35%,[[磷酸肌酸]]0.02%(以P表示);老鱼的肌酸可上升至0.46%。鲤肉放置时,可产生挥发性含氮物质、挥发性还元性物质及组胺等。例如在18~22℃储藏24小时,产生挥发性含氮物质N17.4毫克%,挥发性还元性物质11.75微克当量/克,组胺<2.2毫克%。关于维生素,食部每100克中有[[核黄素]]0.10毫克,尼克酸3.1毫克;另一资料,含维生素A20国际单位,B1_400微克,B2_80微克,[[尼克酸]]2.0毫克;又鲜肌肉每100克有维生素C0.15毫克。又,鲤肌肉还含组织蛋白酶A、B及C。【性味】甘,平。①[[《别录》]]:"味甘,寒。"②《药对》:"平。"【归经】入脾、肾经。①[[《雷公炮制药性解》]]:"入牌、肺、肝三经。"②[[《本草再新》]]:"入肝、肺、肾三经。"【功用主治】利水,消肿,下气,通乳。治水肿胀满,脚气,黄疸,咳嗽气逆,乳汁不通。①[[《别录》]]:"主咳逆上气,黄疸,止渴;生者主水肿脚满,下气。"②[[《药性论》]]:"烧灰。末,糯米煮粥(调服),治咳嗽。"③[[《本草拾遗》]]:"主安胎。胎动、怀妊身肿,为汤食之。破冷气痃癖气块,横关伏梁,作鲙以浓蒜虀含之。"④[[《滇南本草》]]:"治痢疾,水泻,冷气存胃,作羹食。"⑤《纲目》:"煮食,下水气,利小便;烧末,能发汗,定气喘、咳嗽,下乳汁,消肿。"⑥[[《本经逢原》]]:"治便血,同白蜡煮食。"【选方】①治卒肿满,身面皆洪大:大鲤鱼一头,醇酒三升。煮之,令酒干尽,乃食之,勿用醋及盐、豉他物。(《补缺肘后方》)②治水病身肿:鲤鱼一头,极大者。去头尾及骨,唯取肉,以水二斗,赤小豆一升,和鱼肉煮,可取二升以上汁,生布绞去滓。顿服尽,如不能尽,分为二服。后服温令暖,服讫下利,利尽瘥。([[《外台秘要方》]])③治水肿胀满:赤尾鲤鱼一斤。破开,不见水及盐,以[[生矾]]五钱,研末,入腹内。火纸包裹,外以黄土泥包,放灶内煨熟取出,去纸泥,为粥食,一日用尽。([[《医方摘要》]])④治上气咳嗽,胸膈妨满气喘:鲤鱼一头。切作鲙,以姜醋食之,蒜虀亦得。(《食医心镜》)⑤治黄疸:大鲤鱼一条(去内脏,不去鳞)。放火中煨熟,分次食用。([[《吉林中草药》]])⑥治痈肿:鲤鱼烧作灰,醋和敷之。([[《千金翼方》]])【临床应用】用于利尿消肿取约1斤重的新鲜鲤鱼1条,除去鳞及内脏,和赤小豆1两加水煮热(先将赤豆煮开,再加入鲤鱼),不加油盐醋及其他调味料。于早饭前或与早饭同时1次服完。病重者1天可服两剂,轻症及巩固疗效阶段可只服半剂。临床观察9例门静脉性肝硬化伴见浮肿或腹水患者,服药后尿量均显著增加,最快者3天,最慢者10天,平均5天;随着尿量增多,浮肿及腹水亦先后逐渐消退。但停药后利尿作用又有下降现象。此外,亦有用鲤鱼配合茶叶、食醋煎服,治疗慢性肾炎水肿11例,亦获得显著的利尿消肿效果。【名家论述】①《本草衍义》:"鲤鱼,《素问》曰,鱼热中。王叔和曰,热则生风。食之所以多发风热,诸家所解并不言。《日华子》云鲤鱼凉,今不取,直取《素问,为正。万一风家更使食鱼,则是贻祸无穷矣。"②《纲目》:"鲤,其功长于利小便,故能消肿胀、黄疸、脚气、喘嗽、湿热之病。作鲙则性温,故能去痃结冷气之病。烧之则从火化,故能发散风寒,平肺通乳,解肠胃及肿毒之邪。" [[Category:藥膳食譜]]
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