查看“江白菜”的源代码


== 植物形态 ==



[[文件:01300000180919121669850022511.jpg|thumb|江白菜]]'''江白菜'''1.江白菜藻体橄榄褐色,干后为暗褐色。成熟后[[革质]]呈带状,一般长2-6m,宽20-50cm,在叶片中央有两条[[平行]]纵走的浅沟,两沟中间较厚的部分为“中带部”,厚度约2-5mm,两侧边缘渐薄,且有波状[[皱褶,]]叶片[[基部]]楔形,厚成阶段则为扁圆形,下有一圆柱形或扁圆形的短柄,长5-15cm,柄和[[叶片]]内部均由髓部、皮层及表皮层组成。在外皮层内有粘液腔,腔内有分泌细胞,可分泌[[粘液]]至叶体表面,构成胶质层,使藻体粘滑而起保护作用。髓部由许多藻丝组成,藻丝细胞一端膨大呈喇叭管状。藻体幼龄期叶面光滑,小海带期叶片出现凹凸现象。一年生的藻体叶片下部,通常即能见到孢子囊群生长,呈近圆形斑块状;二年生的藻体几乎在全部叶片上都长出孢子囊群。固着器为叉状分枝的假根所组成。孢子成熟期秋季。　　

2.黑江白菜藻体暗褐色至深褐色,革质,高30-100cm或更多。叶状体扁平宽大,中部稍厚,自其两侧一至二回羽状深裂,裂片长舌状或更长一些,略有皱,边缘一般均具粗[[锯齿]]。叶柄茎状,呈圆柱形或略扁,长4-12cm,直径3-8mm。藻体的皮层细胞中有粘液腔道作环状排列,为1-2层。[[髓部]]由不定走向的[[喇叭]]管丝组成。游孢子囊群于成熟的叶状体中央部分和侧生的裂片表面形成。固着器由二叉式分枝的假根组成。[[孢子]]囊初夏形成,孢子秋季成熟。　　

3.裙带菜藻体黄褐色,软革质,高1-2m,宽50-100cm,[[叶状体]]扁平,中部有明显隆起的中肋,两侧渐薄柔软,形成多数羽状裂片,或呈大小不齐的缺刻,但无锯齿。叶面上散布许多黑色小斑点,为[[粘液细胞]]向表皮的开口处。成熟时,在下面叶柄两侧生有木耳状重叠褶皱的孢子叶,粘滑肉厚,其上密生孢子囊。[[叶柄]]下端为叉状分枝的假根所组成的固着器。


== 中药化学成分  ==



[[文件:01300000180919121669852230538.jpg|thumb|江白菜]]'''江白菜'''江白菜含多糖化合物,主要有三种:一种是[[褐藻酸盐]](alginate),系褐藻酸(alginicacid)及其钠、[[钾]]、铰、[[钙盐]]等,褐藻酸是β-1,4结合的D-甘露糖醛酸(D-mannuronicacid)和α-1,4结合的L-古罗糖醛酸(L-guluronicacid)的[[聚合物]];其次为岩藻依多糖(fucoidan),系含[[硫酸根]]、[[岩藻糖]](fucose)和其他组分的多糖化合物;第三是海带淀粉(laminarin),系β-1,3葡聚糖(β-1,3glucan)的直链聚合物。还含脂多糖(lipopolysaccharide)和3个水溶性含砷糖。又含氨基酸成分:海带氨酸(laminine),谷氨酸(glutamicacid),[[天冬氨酸]](asparticacid),[[脯氨酸]](proline),[[丙氨酸]](alanine),[[组氨酸]](histidine),色氨酸(tryptophane),蛋氨酸(methionine)等。还含甘露醇(mannitol),[[牛磺酸]](taurine),二十碳五烯酸(eicosapentaenoicacid),[[棕桐酸]](palmiticacid),[[油酸]](oleicacid),亚油酸(linoleicacid),γ-亚麻酸(γ-linolenicacid),十八碳四烯酸(octadecatetraenoicacid),[[花生四烯酸]](arachidonicacid),岩藻甾醇(fucosterl)等。另含挥发油,内含主成分:荜澄茄油烯醇(cubenol),还含己醛(hexanal),(E)-2-己烯醛[(E)-2-hexenal],(E)-2-己烯醇[(E)-2-hexenol],己醇(hexanol),二甲苯(xylene),1-辛烯-3-醇(1-octen-3-ol),(E,E)-2,4-庚二烯醛[(E,E)-2,4-heptadienal],丁基苯(butylbenzene),(E)-2-辛烯醛[(E)-2-octenal],(E)-2-辛烯醇[(E)-2-octenol],(E,E)-2,4-辛二烯醛[(E,E)-2,4-octadienal],(E,Z)-2,6-壬二烯醛[(E,Z)-2,6-nonadienal],(E)-2-壬烯醛[(E)-2-nonenal],α-松油醇(α-terpineol),β-环柠檬醛(β-cyclocitral),β-高环柠檬醛(β-homocyclocitral),(E)-2-癸烯醇[(E)-decenol],(E,E)-2,4-癸二烯醛[(E,E)-2,4-decadienal],β-紫罗兰酮(β-ionone),十五烷(pentadecane),表荜澄茄油烯醇(epicubenol),以及肉豆蔻酸(myristicacid),ω-十六碳烯酸(ω-hexadecenoicacid),植物醇(phytol),二丁基-2-苯并[C][[呋喃酮]](dibutylphthalide)。又含[[胡萝卜素]](carotene),[[维生素B1]]、B2、C、P和硫,钾,镁,钙,磷,铁,锰,钼[[,碘]],铝,磷酸根,[[碳酸根]],硫酸根等。


== 药理作用 ==



[[文件:01300000180919121669853718013.jpg|thumb|江白菜]]'''江白菜'''1.对甲状腺的作用：具作用是由于所含的[[碘]]、碘化物引起的。江白菜可用来纠正由缺碘而引起的[[甲状腺]]机能不足，同时也可以暂时抑制甲状腺机能亢进的[[新陈代谢]]率而减轻症状，但不能持久，可作手术前的准备。[[碘化物]]进入组织及血液后，尚能促进病理产物如[[炎症]]渗出物的吸收，并能使病态的组织崩溃和溶解，故对活动性肺结核一般不用。江白菜中所含之碘，较单纯的碘、[[碘化钾]]吸收慢，体内保留时间长，排出也慢。　　

2.降压作用：[[海带氨酸]](Laminine)具有降压作用，海带氨酸单枸橼酸盐对麻醉兔静脉注射，可使[[血压]]短暂下降，此作用不被阿托品阻断；它不影响闭塞二侧颈总动脉或注射[[去甲肾上腺素]]引起之升压反应；在体及离体试验中，它都能抑制[[心跳]]振幅，但不影响心跳[[频率]]。对[[平滑肌]]有较显著的抑制作用，如[[小肠]]、[[支气管]]等。并能对抗[[乙酰胆碱]]、5-羟色胺、[[氯化钡]]引起之收缩；在离体鼠[[小肠]]上，对抗乙酰胆碱之效力为罂粟碱的0.8%。在离体[[豚鼠]]输精管上能增强去甲肾上腺素的作用。对蛙腹直肌之作用很弱。海带氨酸单[[盐酸]]盐亦能降压并抑制离体兔肠；但对离体兔心有轻度兴奋作用。　　

3.降血糖作用：江白菜中所含褐藻[[淀粉]]30ml/kg灌胃对正常小鼠有明显的降[[血糖]]作用，剂量达100mg/kg时，7小时后血糖降低49%。褐藻酸钠的降血糖作用较差，灌胃无效，100mg/kg腹腔注射才有明显降血糖果作用，剂量达300m/kg时，7小时血糖可降低38%。对[[四氮嘧啶]]性高[[血糖]]，褐藻淀粉300mg/kg灌胃，24小时后血糖降低61%；褐藻酸钠300mg/kg[[腹腔]]注射；血糖降低39%，而灌胃无效。其他作用见海藻条。　　


[[文件:01300000180919121669854972945.jpg|thumb|江白菜]]'''江白菜'''4.降血脂和抗凝作用：海带多糖多次灌胃，能明显地抑制高血脂鸡血清总[[胆固醇]]、[[甘油三酯]]的含量上升，并能减少鸡主动脉内膜粥样斑块的形成及发展。海带多糖在体内外均有抗凝血作用，其抗凝活性为7肝素u/mg。因不少冠心病患者除有高血脂外，其[[血液]]常处于高凝状态。因此，海带多糖同时具有降血脂和抗凝作用，对临床有一定意义。　　

5.抗放射作用：海带多糖1次注射，能明显地提高900拉德照射小鼠存活率，并随给药剂量增加存活率提高，能显著地保护照射动物的造血组织。因此，海带多糖对于预防放疗所致[[造血组织]]损伤，刺激造血恢复及增强癌症患者的免疫功能，合并[[放射治疗]]可能有一定实际意义。　　

6.其他作用：海藻江白菜流浸膏对感染[[血吸虫]]尾蚴的家兔，有保护作用(煎剂无效)。以流浸膏2g/kg在感染后1天开始口服，连续90天，则兔体内血吸虫虫体余存数较对照组显著减少，特别是肝脏病变远较对照组为轻微，正常结构大致保存，仅见少量[[虫卵]]结节形成，周围[[纤维]]化不显著，尤其是新生虫卵很难找到。小鼠口服[[海藻]]、江白菜及全蝎、蜈蚣等之复方(化癌丹)煎剂，对[[艾氏腹水癌]]有抑制作用。江白菜素对大鼠的网状肉瘤IRE(腹水型)则并无影响。从L.Cloustoni中提得的[[硫酸]]江白菜素M，静脉注射(人)后清除血脂、增加脂蛋白之电泳能力、改变脂蛋白之分布情况皆与肝素相似，唯持续时间较短(4-6小时)。肌肉注射(100mg)效果不显著，可能由于剂量不够。海带中提取的藻胶酸钠，对动物股[[动脉]]之出血，据云有止血作用。


== 营养价值  ==



[[文件:01300000180919121669857091943.jpg|thumb|江白菜]]'''江白菜'''江白菜是一种营养价值很高的蔬菜，每百克干江白菜中含:[[粗蛋白]]8.2克，[[脂肪]]0.1克，[[糖]]57克，粗纤维9.8克，[[无机盐]]12.9克，钙2.25克，铁0.15克，以及[[胡萝卜素]]0.57毫克，[[硫胺素]]（维生素B1）0．69毫克，[[核黄素]]（维生素B2）0．36毫克，[[尼克酸]]16毫克，能发出262干卡热量。与[[菠菜]]、[[油菜]]相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。　　

江白菜是一种含碘量很高的海藻。养殖江白菜一般含碘3～5％0，多可达7～10汛。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患[[甲状腺]]肿大，多食江白菜能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。　　

江白菜中褐藻酸钠盐有预防[[白血病]]和[[骨痛病]]的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少[[放射性元素]]锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。江白菜淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现江白菜的一种提取物具有抗癌作用。江白菜甘露醇对治疗急性肾功能衰退、[[脑水肿]]、[[乙性脑]]炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。


== 食疗方精选  ==



[[文件:01300000180919121669871115030.jpg|thumb|江白菜]]'''江白菜'''1、治瘿瘤、瘰疬：江白菜50克，[[猪瘦肉]]50克炒食。每日2次。或江白菜50克，江白菜30克，水煎服，每日2次。

2、治皮肤湿毒瘙痒：江白菜50克，[[绿豆]]50克，[[红糖]]50克水煮服食，每日1次。　　

3、暑热、[[高血压]]、高血脂：江白菜30克，[[冬瓜]]100克，[[苡仁]]30克同煮汤。加适量白糖食用，每日1次。　　

4、治睾丸肿痛：江白菜15克，[[海藻]]15克，[[小茴香]]6克，水煎服，每日1次。　　

5、治高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘：江白菜15克，[[粳米]]100克，猪瘦肉50克，同煮粥，用适量[[食盐]]或白糖调味食用。　　

6、治肝火头痛、眼结膜炎：江白菜20克，[[草决明]]30克，水煎，吃江白菜饮汤。每日2次。　　

7、治缺碘性及青春期甲状腺肿大：江白菜25克，[[发菜]]10克，[[蚝豉]]100克，同煮汤，经常食用。　　


[[文件:01300000180919121669859887946.jpg|thumb|江白菜]]'''江白菜'''8、治慢性咽炎：水发江白菜500克，洗净切小块，煮熟后捞出，加[[白糖]]200克拌匀，腌渍1日后即可食用。每日2次，每次食用50克。　　

9、治肥胖病：江白菜粉2克，[[话梅]]1粒，开水浸泡服用，每日2次。　　

10、治皮肤热痱、颈淋巴结炎、单纯性甲状腺肿：江白菜60克，绿豆70克，粳米100克，[[陈皮]]1片，同煮[[粥]]，用适量白糖调味食。　　

11、糖渍江白菜：水发江白菜500克，洗净切小块，煮熟后捞出，加白糖250克拌匀，[[腌渍]]一日后即可食用。每日两次，每次食用50克。有软坚散结作用，可治慢性咽炎。　　

12、江白菜粥：江白菜10-15克，粳米100克，猪瘦肉适量，同煮粥，用适量食盐（或白糖）调味食用。有软坚，降压，利尿作用，适用于高血压，动脉硬化及[[慢性支气管炎]]咳喘等症。硬化及慢性支气管炎咳喘等症。　　


[[文件:01300000180919121669874480282.jpg|thumb|江白菜]]'''江白菜'''13、江白菜冬瓜苡米汤：江白菜（或海藻）30克，冬瓜100克，[[苡米]]10克，同煮汤，用适量白糖调味食用。有降血压，降血脂，清暑解热，利湿健脾，防癌作用。　　

14、蚝豉江白菜汤：[[蚝豉]]100克，江白菜25克，发菜10克，同煮汤，经常食用，可治缺碘性及青春期甲状腺肿大。

15、江白菜绿豆糖水：江白菜60克，切丝，绿豆150克，同煮汤，加适量[[红糖]]调味食用。有补心，利尿，软坚，消痰，散瘿瘤作用。适用于高血压，脚气水肿，颈淋巴结核，单纯性甲状腺肿，小儿暑天热痱疖毒，[[痰热咳嗽]]等症。江白菜药膳方　　

16、江白菜适量，经常煮汤食用，可治高血压，冠心病，肥胖病、高血脂，并有抗癌作用。


== 各家论述  ==



[[文件:01300000180919121669866819688.jpg|thumb|江白菜]]'''江白菜'''1.《本草经疏》：江白菜，咸能软坚，具性润下，寒能除热散结，故主十二种[[水肿]]、瘿瘤聚结气、[[瘘疮]]。东垣云：瘿坚如石者，非此不除，正咸能软坚之功也。详其气味性能治疗，与海藻大略相同。　　

2.《本草汇》：江白菜之性，雄于海藻，噎症恒用之，盖取其祛老痰也。　　

3.《名医别录》：主十二种水肿，[[瘿瘤]]聚结气，瘘疮。　　

4.《药性论》：利水道，去面肿，去恶疮鼠瘘。　　

5.《本草拾遗》：主颓卵肿。　　

6.崔禹锡《食经》：治九瘘风热，[[热瘅]]，手脚疼痹，以生啖之益人。　　

7.《本草通玄》：主噎膈。　　

8.姚可成《食物本草》：[[裙带莱]]，主女人赤[[白带]]下，男子精泄梦遗。　　

9.《玉楸药解》：泄水去湿，破积软坚。清热利水，治气臌水胀，[[瘰疬瘿瘤]]，TUI疝恶疮，与海藻、海带同功。

10.《现代实用中药》：治水肿，[[淋疾]]，湿性[[脚气]]。又治甲状腺肿，慢性气管炎，[[咳嗽]]。


== 药用植物栽培  ==



[[文件:01300000180919121669868239011.jpg|thumb|江白菜]]'''江白菜'''生物学特性江白菜原为冷水性海藻。其生长温度为0～13℃,以2～7℃为最适温度。江白菜进行[[光合作用]]需有足够的光能,并从[[海水]]中吸收营养,由于海水混浊或透明度不同,适宜生长的水层也有深浅之别,深者在大于潮线下2～3m,浅者在水面下lm深处(在海水中追施氮、[[磷肥]]能提高江白菜产量)。流速大的海区生长良好,反之生长很慢且易染病害。一般流速在50～80cm/s较适宜。　　

江白菜是一种有明显世代交替的植物,藻体宝子囊释放游动孢子,萌发后形成配子体,配子体的[[卵囊]]和[[精囊]]结合形成合子,合子萌发产生幼孢子体,幼孢子体经无性繁殖即为江白菜。　　

养殖技术江白菜苗虽有多种,但6～7月份培育的夏苗,是我国江白菜养殖的主要苗源。在江白菜养殖海区选择岩礁底、无污染的海区修建有制冷系统、从大海抽水净化的供水系统,和能调节光照的[[玻璃]]房结构的育苗室。我国南北方气温差异较大,故应在6～8月份,水温上升到23℃以前采好孢子。从海上选择[[叶片]]平直、宽大、厚实、健壮、颜色深褐、孢子羹多而成熟度适中、没有[[腐烂]]的个体作种江白菜,搬到室内水中继续培育。水温保持在13～18℃之间,自然光照,追施氮400mg/m3、磷520mg/m3等,经14d叶表面产生[[孢子囊]]群。为了使其大量放散游孢子,可将种江白菜悬挂在阴凉处阴干2～4h,投入水池,水温20～22℃,刺激其放散出游孢子,并能附着在用竹或棕绳制作的生长基上,然后进行培育。培育水温在10℃以下,每日保持10h以上光照时间,根据不同生长阶段通过遮光设备调节光量,由500lx提高到3000lx。育苗期施肥量,初期氮3xl0一6、[[磷0]].15x10一6,中期氮4×l0一6、磷0.2×l0一6,后期[[氮]]5×10一6、磷0.15×l0一6。定期更换一部分海水,并保持一定的流速,使每小时更换水量能达到1/6～1/3,保持水质清洁。经100d左右,幼苗长到1～2cm长时,移到海上暂养,应及时遮帘、施肥和调节水层,使苗长到10～15cm时即可夹苗,采用“大把摇拔”的方法剔苗后,将苗夹于1.5～2m长的夹苗绳上。单棵夹苗棵距2.5～3cm,簇夹2～3棵苗为一簇,簇距5～7cm,然后将苗绳挂在筏子上,可采用垂养、平养、斜面养三种形式。　　

病虫客防治苗期主要有[[绿烂病]]、[[白烂病]]等病害,通过掌握适当的孢子附着的密度(不能过大),提高光照,加强洗刷,用0.05%或0.01%[[硫酸铵]]浸泡,都能起到防治效果。在养育期间,初期注意密养,长到1m左右时进行稀疏,并根据江白菜不同生长期,采用调节光强度,冲洗浮泥,泼洒[[硝酸铵]]、[[硫酸铵]]等化肥,调节水层等措施,防治绿烂、白烂、点状白烂病。


== 生药材鉴定  ==



[[文件:01300000180919121669876130877.jpg|thumb|江白菜]]'''江白菜'''性状鉴别

(1)江白菜卷曲折叠成团状或缠结成把。全体呈绿褐色或黑褐色,表面附有白霜。用水浸软后展开成扁平长带状,长50-150cm,宽10-40cm,中央较厚,边缘较薄而呈波状。类革质,残存柄部扁[[圆柱形]]。气腥,味咸。　　

(2)黑江白菜片部卵形或扁圆形,1-2次羽状深裂,裂片长舌状,边缘有[[疏齿]]或全缘。气腥,味咸。水浸泡,手捻分层。　

(3)裙带菜片部1次羽状深裂,中央有隆起的中肋。气腥,味咸。以片大、体厚、色青绿者为佳。　　

品质标志《中华人民共和国药典》1995年版规定:以干燥品计算,江白菜含碘(I)不得少于0.35%,黑江白菜含碘(I)不得少于0.20%。

'''化学鉴定'''

取本品10g,剪碎,加[[蒸馏水]]200ml,浸4h,取滤液浓缩至1/2。取浓缩液2～3ml,加[[硝酸]]1滴,[[硝酸银]]试液数滴,产生黄色乳状沉淀,在[[氨液]]中微溶,在硝酸中不溶。(检查碘)


== 参考链接 ==


1 http://nc.mofcom.gov.cn/supply/1297039.html

2 http://www.chinavalue.net/wiki/showcontent.aspx?titleid=156819



  

[[Category:醫學]]