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== 工艺用料 ==



工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：粳米(50克) 辅料：山药(30克) 南瓜(30克) 调料：[[盐]](2克) 类别：快餐/主食 秋季养生调理 糖尿病调理


== 制作步骤 ==



1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；
'''南瓜'''
'''山药'''
'''粳米'''2.　山药去皮洗净，切成小块；3.　南瓜洗净，切成小丁；4.　锅内注入600毫升冷水，将粳米下锅，用旺火煮沸；5.　然后放入山药、南瓜，然后改小火继续煮；6.　待米烂粥稠时下盐调味即可



== 用法 ==


随意服食，每日2-3次。



== 营养成分 ==


粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、[[脚气病]]、[[老年斑]]和[[便秘]]等疾病；粳米米糠层的粗[[纤维]]分子，有助胃肠蠕动，对[[胃]]病、便秘、[[痔疮]]等疗效很好。山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T[[淋巴细胞]]增殖，增强[[免疫]]功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的[[黏多糖]]物质与矿物质相结合,可以形成[[骨]]质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含[[热量]]又相对较低，几乎不含[[脂肪]]，所以有很好的减肥健美的功效。健[[脾]]胃、益[[肾]]气，可促进消化吸收，黏稠质地也有保护胃壁功效，还能促进食欲，胃部长期不适导致食欲不振的患者可多吃。山药所含[[黏蛋白]]能预防心血管系统的脂肪沉积，防止[[动脉硬化]]。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成[[胰岛素]]所必需的[[微量元素]]，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收，保护胃壁，减少[[溃疡]]。其次南瓜中[[维生素A]]含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除[[致癌物质]]、促进生长发育等众多功效。

{| class="wikitable"


|-
| [[热量]]
|| 194.90千卡
|| [[蛋白质]]
|| 4.63克
|| [[脂肪]]
|| 0.3克
|| [[碳水化合物]]
|| 43.7克

|-
| [[膳食纤维]]
|| 0.78克
|| [[维生素A]]
|| 45.30微克
|| [[胡萝卜素]]
|| 273.0微克
|| [[硫胺素]]
|| 0.10毫克

|-
| [[核黄素]]
|| 0.06毫克
|| [[尼克酸]]
|| 0.86毫克
|| [[维生素C]]
|| 3.90毫克
|| [[维生素E]]
|| 0.68毫克

|-
| [[钙]]
|| 15.5毫克
|| [[磷]]
|| 77.90毫克
|| [[钠]]
|| 793.2毫克
|| [[镁]]
|| 25.4毫克

|-
| [[铁]]
|| 0.83毫克
|| [[锌]]
|| 0.85毫克
|| [[硒]]
|| 1.57微克
|| [[铜]]
|| 0.18毫克
|}











== 食谱相克 ==



'''粳米：'''粳米不宜与马肉、[[蜂蜜]]同食；不可与[[苍耳]]同食，否则会导致心痛。'''山药：'''山药与甘遂不要一同食用；也不可与[[碱性药物]]同服。'''南瓜：'''南瓜不宜与[[羊肉]]、[[虾]]同食；与[[螃蟹]]、[[鳝鱼]]、[[带鱼]]同食易中毒；与[[鹿肉]]同食可导致死亡；南瓜也不宜与富含[[维C]]的食物同食。注意：南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用时最好去皮。


== 相关词条 ==



[[南瓜粥]] [[南瓜炒山药]] [[绿豆南瓜粥]] [[韩式南瓜粥]] [[山药枸杞南瓜汤]]



== 参考资料 ==



[1].http://meishi.88838.com/pu/18418


[2].http://blog.sina.com.cn/s/reader_57032143010007nk.html



[3].http://cookbook.fbi5.com/cookbook/menu/2007/11/6/Menu_Detail_1543.html


[4].http://goodfood.phpap.com/html/2007/1128/42649.html



[5]http://www.ttmeishi.com/CaiPu/3775d6d13394d168.htm


[6].http://www.meishij.net/yaoshanshiliao/gongnengxing/jianfei/81328.html



[7].http://www.boohee.com/food/viewmenu_7255.html


[8].http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200805/36716.html







[[Category:飮食]]