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== 简介 ==

主料：[[粉丝]] 配料：姜、葱、蒜、[[青红椒]] 调料：盐、[[糖]]、味精、[[米醋]]、红油

== 制作 ==

1. 用开水将粉丝泡[[胀发]]，备用； 2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸; 3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝, 再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 最后加入红油拌匀。即可食用。 注意：在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人[[痴呆]]。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道[[佳肴]]，却不可多吃。






[[Category:飮食]]