查看“三色百叶”的源代码


== 简介 ==


【菜名】 三色百叶

[[File:01200000201041118597358111535.jpg|thumb|三色百叶]]【所属菜系】 [[湘菜]]  【特点】 三色相间，菜美观，口味鲜，酸辣香浓。
== 原料 ==


【原料】   鲜牛[[百叶]]３００克，[[青豆]]５克，香菇２克，红[[尖椒]]５克，干辣椒１克，酱油２克，盐２克，醋１０克，味精２克，料酒４克，淀粉３克，情油５克，香油１克，鸡汤适量。


== 制作 ==


【制作过程】   （１）牛百叶切成象眼片，用开水焯后用[[鸡汤]]煨透，码在盘中。[[香菇]]、红尖椒切丁。（２）起锅放油烧热，投入干辣椒爆响，放入配料、调料，用水淀粉勾芡，淋少许香油，将汁芡浇在百叶上即可。





[[Category:飮食]]