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== 菜品 ==

[[三色杂烩粥]]
== 工艺 ==

煮
== 口味 ==

清香味
== 类别 ==

[[快餐]]/主食 青少年食谱 营养不良调理 [[家常菜]]
== 主料 ==

[[米饭]](蒸) 200克
== 辅料 ==

[[番茄]] 50克洋葱 20克[[鸡肉]] 50克青椒 50克
== 调料 ==

[[酱油]] 10克[[白葡萄酒]] 10克盐 1克胡椒粉 2克各适量
== 制作工艺 ==

1.青椒洗净，切半后去籽和中间的梗，再切成月牙形。2.番茄洗净，去蒂切半月形状；洋葱剥皮也切半月形状。3.鸡胸肉切小块。4.锅里放入调味料(高汤杯、酱油10克、白葡萄酒10克、盐1克)煮开，加入鸡肉，用小火煮2-3分钟，撇去浮沫。5.再放入青椒、洋葱和白饭煮1分钟。6.最后，加入番茄，撒上胡椒粉调味就可以了。食用方法早餐|中餐|晚餐|零食
== 食谱营养 ==

1. 米饭(蒸)：米饭的主要成分是[[碳水化合物]]，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富[[B族维生素]]；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 2. 番茄：西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的[[胡萝卜素]]、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。 3. 洋葱：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具有发散风寒、抵御流感、强效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒；并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。 4. 鸡肉：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。且鸡的全身都是药，有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等证。一般人群均可食用，老人，病人，体弱者更宜食用。 5. 青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
== 食谱相克 ==

1. 米饭(蒸)：大米不宜与[[马肉]]、[[蜂蜜]]、苍耳同食。 2. 番茄：西红柿忌与[[石榴]]、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、[[猪肝]]、鱼肉同食。 3. 洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；  洋葱也不宜与黄鱼同食。 4. 鸡肉：鸡肉忌与[[野鸡]]、[[甲鱼]]、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；  与芝麻、[[菊花]]同食易中毒；  与李子、[[兔肉]]同食，会导致腹泻；  与芥末同食会上火。




[[Category:飮食]]