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== 简介 ==


'''【菜名】''' [[天香烤鸡]]'''【所属菜系】''' 全部 '''【特点】''' 色泽金黄嫩白，质地脆嫩，味咸清淡，药料香气浓郁，别具一格，有补益五脏、温脾胃、止霍乱、益气力、强筋骨 '''【原料】'''[[净宫廷鸡]]1只（1000克至1500克），[[黄瓜]]100克，[[大葱白]]100克，[[甜面酱]]、[[辣椒酱、]][[番茄沙司]]、[[白砂糖]]各25克，香油50克，香料、[[酱油]]、[[白酒]]、盐、葱姜末各适量。

== 制作 ==


'''【制作过程】''' 1.宫廷鸡洗净，控净水分。各种腌料放盆内拌匀，搓匀鸡身内外，放盆内腌渍24小时后烤制。 2.烤箱烧至220度至250度，把鸡放入烤盘入炉烤制。每15分钟翻1次，直至烤熟（约烤45至60分钟）取出刷香油后片制鸡肉码内，随配料、调盘料上桌即好。



  

[[Category:飮食]]