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== 【原料】 ==

[[红果]]500克，[[白糖]]350克，[[桂花酱]]5克，[[白矾]]7.5克。

== 【制作及食用过程】 ==

1.用清水将红果洗净，放入[[铜锅]]中，注入[[清水]]，上火煮10分钟后，捞出红果擦过细罗，去掉皮和籽，和桂花酱一起放入盆中备用。2.将150克清水注入铜锅中，加入白糖，上火烧开，熬15分钟即可。同时将白矾放入另一铜锅中，注入50克清水，上火烧开至白矾溶化。3.将熬好的糖水倒入盛有红果的[[盆]]中，趁热急速朝一个方向搅拌均匀，再倒入化开的白矾水，再搅拌均匀。然后倒入一个7分高的长方形铁模中摊平，盖上一张薄油纸。晾凉后切成5分见方的块，码在盘中即






[[Category:飮食]]