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| 中式快餐

|}快餐是'''快餐店'''迅速准备和供食的[[食物]]。快餐成本低，速度快，从20世纪初期开始越来越流行。
快餐通常是手拿[[食物]]，不需要用[[匙子]]或[[筷子]]。快餐通常可能外带或外卖。
和国外的认识不同，中式快餐肯定是需要筷子的。目前国内快餐的盛装方式主要为一次性快餐盒，通过一次性筷子进食。 中国人对快餐的认识主要体现在一个快字上面。中式餐饮的制作是复杂的，而快餐则不需要消费者等待这个餐饮制作的 时间，直接食用或者通过微波炉简单加工就可以食用。

历史、起源快餐在某种意义上被视为现代文化的一种标记，但事实上某些快餐可能跟他们起源的城市历史一样久，不同文化之间，快餐的内容也大异其趣。在[[古罗马]]城市中有贩卖[[面包]]与[[橄榄油]]的小摊子，而在[[东亚]]，比较容易见到得则是[[面摊]]。在[[中东]]则可能是卖[[扁平面包]]和[[沙拉三明治]]的摊子。
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| 西式快餐

|}现代快餐的起源通常与[[汉堡]]画上关联，因为最早的快餐店是以汉堡作为主要产品。[[美国]]公认最早开设的快餐店是White Castle([[白色城堡]])，在1921年就以出现，当时一个汉堡的价钱是五分钱。后来White Castle在[[汉堡肉饼]]上弄了五个小洞，这样可以增加受热表面积，使[[肉]]熟得更快，所需的烹调时间也相对缩短。White Castle是快餐业的滥觞，并且也衍生了众多的竞争业者。
全世界最大的快餐连锁业者，也是常被与快餐联想在一起的[[麦当劳]]，则是迟至1948年才以一个[[圣地牙哥]]的[[热狗]]摊名字的形式出现。Ray Kroc是当时供应[[奶昔]]的[[批发商]]，他在1954年加入了麦当劳餐厅的创立，并取得了经销权。
[[温蒂汉堡]]则创立于1972年，其重要创举是发明了顾客免下车的drive-thru(得来速)购餐车道服务。

国际连锁快餐店
[[肯德基]] [[必胜客]] [[麦当劳]] [[吉野家]]

参见条目：[[食物]]



  

[[Category:飮食]]